מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

קדירת בשר עם שעועית

בימים הכי גשומים אמא שלי הייתה מכינה לנו מרק שעועית, שיחכה לנו חם וטעים כשנחזור מבית הספר. אני הפכתי את המרק הזה לתבשיל, אבל היופי הוא שעם קצת יותר מים - אתם יכולים להפוך אותו חזרה למרק

ג'קי אזולאי
mako אוכל
קדירת בשר עם שעועית
קדירת בשר עם שעועית|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל
הקישור הועתק

זמן עבודה

חצי שעה

זמן כולל

שעתיים וחצי

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

בשרי

המרכיבים

טבלת המרות

(6 מנות)

  • מעט שמן לטיגון
  • שיניים מראש שום שלם (קלופות)
  • 3 פלפלי שאטה יבשים
  • 3 עגבניות, מגורדות בפומפייה
  • 3 כפות רסק עגבניות
  • 3 כוסות שעועית לבנה, שהושרתה במים ללילה
  • 2 כוסות שעועית שחורה, שהושרתה במים ללילה
  • כף פפריקה מתוקה בשמן
  • כף מלח
  • כפית כמון
  • כפית פלפל לבן
  • מעט עלי תימין
  • קילו בשר כתף, חתוך לקוביות
  • צרור כוסברה, קצוץ

להגשה:

  • <a href="http://www.mako.co.il/food-cooking_school/beginners-cook/Article-6dfa8f70e54a231006.htm">אורז לבן</a> מוכן
  • לימון כבוש

אופן ההכנה

01

מטגנים מעט את השום ומוסיפים את השאטה, העגבניות ורסק העגבניות. מוסיפים את השעועית ומתבלים בפפריקה, מלח, כמון, פלפל לבן ותימין.

02

מוסיפים ארבע כוסות מים ומביאים לרתיחה.

03

מוסיפים את קוביות הבשר ואת הכוסברה, ומבשלים על אש בינונית כשעתיים.

04

מגישים על אורז לבן, עם לימון כבוש בצד.