חריימה לוקוס מפורק

המצרכים (4 מנות):

• 800 גרם פילה לוקוס, חתוך לקוביות בגודל של 3 ס"מ
• 1 כרישה, פרוסה דק
• 1 בצל גדול, חתוך לפלחים
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 1 פלפל צ'ילי, קצוץ דק
• 1 כף אריסה
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל גרוס
• 1 שומר, חתוך לפלחים
• 6 עגבניות, חתוכות לפלחים
• 1 כוס מים
• 4 עלי מנגולד
• שקית קוסקוס, מוכנה לפי ההוראות על האריזה