מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פיתות ביתיותלארוחה של יום העצמאות יש כרוניקה ידועה ומשעממת: כמה נקניקיות, שיפוד או שניים, וכשכולם כבר שבעים - סטייק יבשושי ותפל. השנה אנחנו מציעים לכם להפתיע, ודווקא בגזרת הפיתות. איך? פשוט תכינו אותן לבד!בל קפצן|mako אוכל| פורסם10/05/1607:23  צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
המצרכים (20 מנות):
אופן ההכנה:1מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים את השמרים והסוכר ומערבבים. 2מוסיפים את שמן הזית והמים. 3לשים כ-3 דקות במיקסר עם וו לישה במהירות אטית, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות. מכסים בניילון נצמד או מגבת לחה ומניחים להתפחה של כשעה. 4מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים ל-20 כדורים שווים בגודלם. מחממים תנור ל-250 מעלות. 5מרדדים כל כדור בצק לעיגול בקוטר 12-15 ס"מ, מסדרים על תבנית מרופדת נייר אפייה, מכסים במגבת ומניחים להתפחה של כ-15 דקות נוספות. 6מכניסים לתנור הלוהט ואופים 6-7 דקות, עד שרואים שהפיתות תופחות ונוצר בתוכן כיס. מוציאים מהתנור ומכסים במגבת. הערות: * אם יש בבית אבן שמוט, מומלץ לאפות את הפיתות עליה (חשוב רק להכניס אותה לתנור לפני החימום, כדי שתלהט). אם אין - לא נורא. * את הפיתות שנותרו ניתן ומומלץ לשמור במקפיא. בל קפצן וקרן לוי מקיימות סדנאות לבישול, אפיה וזילוף עוגות. >> מחפשים משהו קל ובריא לאחרי המנגל? נסו את העוגיות האלה >> והנה מתכון ללחמעג'ון, שאפשר לחגוג איתו בבית בכל ימות השנה  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |