חיתוכיות קפה ותבלינים
בדיוק כשהבנו שעברנו את הגיל של בראוניז שוקולד פושטיות, הגיע המתכון שהיינו צריכים: רבע שעה עבודה כמו שאנחנו רגילים ואוהבים, אבל הטעמים - קפה, הל, ג'ינג'ר ועוד מלא דברים טובים. חיתוכיות קטנות וחכמות
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית בגודל 20X20 ס"מ:
- 100 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם (1/2 כוס) סוכר דמררה
- 100 גרם (1/2 כוס) סוכר לבן
- 2 ביצים L
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 2 כפיות קפה נמס
- 1/2 כפית הל טחון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- 140 גרם (1 כוס) קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 100 גרם שקדים או אגוזים קצוצים גס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
בקערה גדולה טורפים יחד חמאה, סוכרים, ביצים, וניל, מלח, קפה, הל וג'ינג'ר לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד שאחיד.
מוסיפים שקדים או אגוזים ומערבבים לפיזור שווה בתערובת.
יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
אופים 20-25 דקות או עד שהעוגה מתייצבת, מזהיבה ויציבה למגע בשוליים, אך עדיין מעט רכה במרכז.
מצננים לחלוטין, חותכים לריבועים בגודל הרצוי ומגישים.
• לגרסה בריאה יותר: אפשר להמיר 1/2 מכמות הקמח בקמח מלא.
לבלוג של נטלי לוין - עוגיו.נט