עוגת תפוחים ושוקולד צ'יפס טבעונית
עוגה רכה, עסיסית ועשירה בלי מוצרי חלב או ביצים - ועם המון דברים טובים כמו תפוחי עץ ואגוזים. גם טעימה וגם בריאה? ככה דופקים את המערכת
שף אמיר שגב, גלי'ס
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
ל-2 תבניות איגליש קייק:
- 250 מ"ל חלב סויה
- 2 כפות חומץ רגיל
- 170 גרם רסק תפוחי עץ (שני שליש כוס ועוד כפית)
- 150 מ"ל שמן קנולה (שני שליש כוס)
- 140 גרם קמח מלא (כוס + 2 כפות)
- 150 גרם קמח לבן (כוס + כף)
- 200 גרם סוכר (כוס)
- 15 גרם אבקת אפייה (שקית וחצי)
- חצי כפית מלח
- כפית קינמון
- 70 גרם אגוזים קצוצים (שני שליש כוס)
- 140 גרם שוקולד צ'יפס (שני שליש כוס)
לציפוי:
- 100 גרם שקדים פרוסים
- חצי כוס סירופ מייפל
אופן ההכנה
01
מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
02
טורפים בקערה את חלב הסויה והחומץ, ומניחים בצד לשתי דקות.
03
מוסיפים את השמן ורסק התפוחים ומערבבים בכף עץ.
04
מוסיפים את כל החומרים היבשים: הקמחים, הסוכר, אבקת האפייה, המלח והקינמון, ומערבבים פנימה את האגוזים והשוקולד צ'יפס.
05
מחלקים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות, ומפזרים מלמעלה את השקדים.
06
אופים כ-40 דקות, ומיד מברישים בסירופ מייפל.
המתכון לעוגה הטבעוניתהוא של שף-קונדיטור אמיר שגב, הבעלים של קונדיטורייתגלי'ס - דברים שאבא שלי אופהבכפר סבא,טלפון להזמנות: 09-7670133.
מצאתם טעות לשון?