עוגת קפה ושוקולד לבן

בחושה בכלום זמן של עבודה? כן, נשמח להוסיף עוד אחת כזאת לארסנל. נטלי לוין משלבת טעמי קפה חזקים עם טעמי שוקולד לבן עדינים ויוצרת עוגה מעולה שמכינים בקערה אחת

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים :

ל-2 עוגות בתבנית אינגליש קייק באורך 30 ס"מ:

• 4 ביצים
• 200 גרם (1 כוס) סוכר
• 240 מ"ל (1 כוס) חלב
• 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן
• 2 כפיות קפה נמס
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 350 גרם (2 וחצי כוסות) קמח
• 2 כפות קורנפלור
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 200 גרם שוקולד לבן

לקישוט:

• אבקת סוכר

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.

2בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, חלב, שמן, קפה נמס, מלח ווניל לתערובת אחידה.

3מוסיפים קמח, קורנפלור ואבקת אפייה ומערבבים כמעט עד שאחיד.

4קוצצים את השוקולד ומוסיפים פנימה. מערבבים עד שהוא נטמע בצורה אחידה בתערובת.

5יוצקים את התערובת ל-2 תבניות ומיישרים מעט את החלק העליון.

6אופים במשך 35-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

7מצננים בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

לבלוג של נטלי -עוגיו.נט.

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שוקולד ממזרית עם צ'ילי

>> ארטיק שוקו שוקו ביתי