עוגיות שוקולד צ'יפס קפה

כאנשים שחיים מהפוך להפוך, פיתחנו חולשה מיוחדת לעוגיות קפה למיניהן. השבוע הפילו אותנו אלה - עם שוקולד צ'יפס ואגוזי קשיו, שמשתלבים מושלם בטעם ונותנים בדיוק את הקראנץ' שביקשנו. פחות משעה ואתם כבר טובלים

צילום: נטלי לוין, mako אוכל

המצרכים (40 מנות):

• 100 גרם חמאה רכה
• 100 גרם (חצי כוס) סוכר
• 50 גרם (3 כפות) סוכר חום כהה
• קורט מלח
• 2 כפיות קפה נמס
• 1 ביצה L
• 140 גרם (1 כוס) קמח
• 50 גרם (חצי כוס) קוואקר
• חצי כפית אבקת אפייה
• חצי כפית סודה לשתייה
• 150 גרם אגוזי קשיו קצוצים
• 200 גרם שוקולד צ'יפס

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.

2בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד חמאה, סוכר, סוכר חום, מלח וקפה לתערובת אחידה וקרמית.

3מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת בתערובת.

4מוסיפים קמח, קוואקר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, אגוזים ושוקולד ומערבלים רק עד שנוצרים גושי בצק גדולים.

5יוצרים כדורים בגודל אגוז מהבצק ומניחים במרווחים על גבי התבניות.

6משטחים מעט את הכדורים.

7אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים אך עדיין מעט רכות במרכז.

8מצננים לחלוטין על רשת ומגישים.

הערות:

* שומרים בצנצנת אטומה עד 10 ימים.

* אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים, באותה כמות.

* אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס מריר, חלב או לבן.

לבלוג של נטלי -עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו מאפינס בננה ושיבולת שועל