מאפינס קינמון, סוכר חום ושיבולת שועל
אם אתם מאלה שמעדיפים מאפים בלי חמאה או מרגרינה ותמיד שמחים לפגוש סיבים תזונתיים - המתכון הזה בשבילכם. מאפינס קינמון נפלאים, עם שמן, שמנת חמוצה ושיבולת שועל, כדי שתוכלו לספר לכולם שהתחלתם לאכול בריא
נטלי לוין
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- 3 ביצים L
- 200 גרם סוכר חום כהה (1 כוס פחות 4 כפות)
- 200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
- 80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון טחון
- 280 גרם (2 כוסות) קמח
- 50 גרם (1/2 כוס) קוואקר
- 10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
לקישוט:
- שיבולת שועל שלמה
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.
02
טורפים בקערה את הביצים, הסוכר, השמנת החמוצה, השמן, המלח, הווניל והקינמון עד לקבלת תערובת אחידה.
03
מוסיפים קמח, קוואקר ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד (חשוב להימנע מעיבוד יתר של הבלילה, מה שיפגום במרקם הסופי של המאפינס).
04
יוצקים את הבלילה לתוך השקעים וממלאים כמעט עד הסוף.
05
מקשטים בשיבולת שועל שלמה ואופים 15-20 דקות, או עד שהמאפינס זהובים, תפוחים וקיסם שננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים.
06
מצננים לחלוטין, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
לבלוג של נטלי -עוגיו.נט
מצאתם טעות לשון?