כדורי רפאלו ב-4 מרכיבים
אם אתם, כמונו, בעניין של אפס עבודה וטונות של רושם (מישהו לא?), אתם פשוט חייבים להכיר את המתכון של רון יוחננוב לכדורי רפאלו. שקד בפנים, תערובת מתוקה ואלוהית של שוקולד לבן, קוקוס וחלב מרוכז וסגור העניין
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 200 גרם שוקולד לבן
- 150 גרם קוקוס לבן טחון
- 200 מ"ל חלב מרוכז ממותק
- שקדים קלויים למילוי
לציפוי:
- 50 גרם קוקוס לבן טחון
אופן ההכנה
01
ממיסים את השוקולד הלבן בקערה חסינת אש במיקרוגל (או בשיטת בן מארי).
02
אחרי שהשוקולד נמס, מוספים לקערה את החלב המרוכז ושלושת רבעי מכמות הקוקוס הטחון. מערבבים לקבלת תערובת אחידה.
03
מניחים לתערובת להתייצב כחצי שעה במקרר.
04
מגלגלים מהתערובת כדורים (כל אחד במשקל 20 גרם, פחות או יותר) שבמרכז כל אחד מהם שקד.
05
מצפים את הכדורים ביתר הקוקוס הטחון. שומרים במקרר.
רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?