בורקס תלושותי

גם בורקס וגם תלושותי? חד משמעית. קבלו רעיון קל ויפה לעיצוב חדש של הבורקס שלכם, אידיאלי לזלילה משפחתית או עם חברים: מצד אחד פריך, מצד שני עסיסי, ומכל הצדדים כיף טעים ברמת שחיתות בדיוק כמו שאנחנו אוהבים

צילום: יעל קצב, mako אוכל

המצרכים :

• 300 גרם בצק עלים מופשר

למלית:

• 1 כוס גבינה צהובה מגוררת
• חצי כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• חצי בלוק בולגרית מפוררת
• 1 ביצה
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית אורגנו או בזיליקום

להברשה:

• ביצה טרופה
• שומשום לפיזור

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים בקערה את כל מרכיבי המלית עד לאיחוד.

3פורסים את בצק העלים על משטח העבודה וחותכים לאורך ל-4 חלקים שווים (לקבלת שני בורקס ארוכים).

4מפזרים על שתיים מרצועות הבצק את המלית ומכסים בשתי הרצועות האחרות.

5בעזרת סכין או גלגלת חותכים את הבצק לאורכו באמצע, ואז לרוחב לבערך 6 ריבועים יחסית עבים (ראו בסרטון).

6מסדרים את ריבועי הבורקס על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשתי שורות כך שהם חופפים חלקית, כמו רעפים. מברישים בביצה ומפזרים שומשום.

7אופים 15-20 דקות, עד להזהבה של הבצק.

** מומלץ להגיש עם גבינת שמנת ועירית.

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצבלעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה

בורקס תלושותי|צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!