קציצות דגים
בליווי שערות קדאיף ורוטב פלפלים
איציק הראל
מאסטר שףזמן עבודה
שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 300 גרם דג לוקוס וסלמון טחון
- כף פטרוזיליה
- 1 בצל מטוגן
- ביצה
- 3 כפות פירורי לחם
לרוטב
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל חריף
לקדאיף
- שערות קדאיף
- חמאה מזוקקת
אופן ההכנה
01
מערבבים את חומרי הקציצה, יוצרים כדורים ומטגנים קלות בחמאה מזוקקת.
2. במעבד מזון מרסקים את הפלפלפים לרוטב חלק
3. מערבבים את שערות הקדאיף עם חמאה מזוקקת. מניחים את שערות הקדאיף ברינג ומכניסים מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 150 מעלות עד שמזהיב.
4. על צלחת הגשה מסדרים את שערות הקדאיף, מעליהם מניחים את קציצת הדגים ומוזגים מרוטב הפלפלים.
מצאתם טעות לשון?