בורגול ירוק ומשמשים

תוספת מהירה ועשירה בעשבי תיבול, המתאימה להגשה חגיגית

פסקל פרץ-רובין | המטבח הקל של פסקל בהוצאת פסקל ברגש וליברוס | פורסם 17/06/09 12:27:18

• זמן הכנהעשרים דקות
• זמן עבודהרבע שעה
• כשרותכשר פרווה
• רמת קושיכל אחד יכול

מרכיבים (5 מנות):

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל סגול גדול, קצוץ דק
• 3/4 כוס צימוקים בהירים או חמוציות
• 10 משמשים מיובשים, חתוכים לקוביות קטנטנות
• 1 כוס בורגול, מושרה במים שעה ומסונן
• 1 פלפל ירוק, קצוץ דק (לא חובה)
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 3/4 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
• 1/4 כוס נענע, קצוצה
• 1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
• 1/4 כוס כוסברה, קצוצה
• 1/4 כוס בזיליקום, קצוץ
• מלח ופלפל, לפי הטעם

אופן ההכנה:

• טבלת המרות
• רשימת קניות
• הדפס מתכון