סלט אנהבלה

מתכון הבית לסלט של חסות, ארטישוק ופקאנים - מנה בריאה שכולה מקוריות וסגנון

סהר רפאל | מסעדת "כדיתא" ומסעדת "כרמים" | פורסם 04/11/10 12:13:11

• זמן הכנהעשרים דקות
• זמן עבודהעשרים דקות
• כשרותכשר פרווה
• רמת קושיכל אחד יכול

מרכיבים (4 מנות):

• ראש חסה איסברג שטופה וחתוכה גס

• ראש חסה אלון אדומה שטופה וחתוכה גס
• 250 גרם מיקס עלי בייבי
• ¼ כוס פקאנים מסוכרים
• ¼ כוס בצלי פנינה כבושים
• 12 יחידות ארטישוק רבעים
• 2 ראשי אנדיב מעולעלים
• כוס קרוטונים

לרוטב

• ½ כוס חמוציות

• ½ כוס שמן זית
• ¼ כוס חומץ בן יין אדום
• 2 שיני שום
• ענף תימין
• 1 כף חרדל חלק
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

• טבלת המרות
• רשימת קניות
• הדפס מתכון