המבורגר, פילה בקר, סינטה עסיסית, אנטריקוט משויש ושאר מתכוני בשר למנגל המושלם
קציצות הפתעהבטטה וברוקולי הם רק חלק מההפתעות שמחכות לכם בתוך קציצות הבשר המעולותאבי לוי | מאסטר שף | פורסם 17/08/11 21:00
מרכיבים (4 מנות):לקציצות:
לרוטב:
להגשה
אופן ההכנה:1. קוצצים היטב את עשבי התיבול והבצל ומוסיפים לבשר.
2. מוסיפים את התבלינים לתערובת הבשר (לפי הטעם).
3. מאדים בסיר מיוחד את הכרובית והברוקולי למשך 15 דקות.
4. מטגנים את קוביות הבטטה, תפוח האדמה, הכרובית והברוקולי (כמו טיגון צ'יפס). מתבלים במלח גס.
5. יוצרים כדורי בשר סביב הירקות (בכל פעם ירק אחד או יותר, לפי הטעם).
לרוטב: 6. מטגנים בצל שלם קצוץ. לאחר מכן, מוסיפים מעט עלי תימין ואת העגבניות המגורדות. מוסיפים מלח, פלפל וכמון ומבשלים על אש נמוכה למשך חצי שעה.
7. במחבת/ סיר נפרד, מטגנים מעט את כדורי הבשר. כשהם מטוגנים וזהובים, מכניסים מיד לרוטב, סוגרים ומבשלים כחצי שעה.
8. מסדרים בצלחת ומפזרים מעל את קוביות תפוחי האדמה.
| חברים פעילות המלצות |
