שניצל כבד עגל על פירה סמיך

1. פורסים את הכבד לשניצלים ודופקים עם פטיש מיועד. משאירים 20 דקות לאוורור.

2. מכינים פירה מתפוחי האדמה. (קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גסות ומבשלים עד לריכוך על אש בינונית. מועכים את תפוחי האדמה ומוסיפים חמאה/מרגרינה ומלח לפי הטעם).

3. מחממים מחבת עם שמן. טובלים את הכבד בביצה ובקמח ומטגנים עד לקליפה זהובה.

4. מטגנים בצל בסיר, מוסיפים 2 כוסות מים, 2 כפות קמח, כף מרק עוף ומבשלים על אש קטנה עד לסמיכות רצויה.

5. מגרדים צנון, מוסיפים שמן זית, פלפל ומלח לפי הטעם.

6. מסדרים את השניצל על הפירה ומוזגים את הרוטב מעל. בתאבון.

סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (4 מנות):

לטבלה המלאה

<sub>הערכים התזונתיים באדיבות

עלולה להיות סטייה בנתונים</sub>

>> למתכוני התכנית הרביעית של העונה החדשה