המבורגר, פילה בקר, סינטה עסיסית, אנטריקוט משויש ושאר מתכוני בשר למנגל המושלם
צ'יבורקילכל עדה יש את כיסוני הבצק הממולאים שלה. הכיסון המופלא הבא הוא של העדה הגרוזיניתאליסה המר | מאסטר שף | פורסם 01/09/11 21:00
מרכיבים (6 מנות):למילוי
לבצק
בנוסף
לסלט
אופן ההכנה:1. מערבבים יחד בקערה את כל מרכיבי המילוי ומתבלים לפי הטעם.
2. בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת גוש בצק אחיד ודי אלסטי. במידה והוא נדבק לידיים יש להוסיף קמח.
3. מרדדים על משטח מקומח את הבצק לעלה דק (הרידוד אינו קל).
4. קורצים בבצק עיגולים גדולים (קוטר 12 ס"מ, לערך), מניחים מספר כפות מילוי גדושות במרכז, מרטיבים מעט את קצוות הבצק ומדביקים את הצ'יבורק היטב. נוצר מעין חצי סהר.
5. מחממים מחבת גדולה. שופכים הרבה שמן קנולה – כך שיכסה מחצית מהצ'יבורק. כאשר השמן חם מניחים את הצ'יבורקים במחבת ומטגנים כ-3 דקות מכל צד על אש גבוהה.
6. מכניסים את כל מרכיבי הסלט למעבד מזון ומתבלים במלח לפי הטעם. מגישים לצד הצ'יבורקי.
| חברים פעילות המלצות |
