מיני טארט שזיפים

הבצק:

1. מערבבים היטב במיקסר חמאה, סוכר, מלח וחלמונים.

2. לאחר מכן מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומאחדים את הבצק.

3. מקררים לפחות שעה במקרר.

4. קורצים עיגולים ואופים אותם על 160מעלות כ 10 דקות.

5. מצננים.

קרם השקדים:

1. מערבבים היטב את החמאה והסוכר.

2. מוסיפים את השקדים, מערבבים ובסוף מוסיפים את הביצים.

3. לשמור לפחות חצי שעה במקרר.

הרכבת המנה:

1. מניחים טבעת אפייה על הבצק האפוי.

2. על הבצק מניחים 1 כפית קרם שקדים.

3. על הקרם מפזרים שזיפים אדומים (לא לבשל אותם) חתוכים לשמיניות .

4. מפזרים אבקת סוכר ואופים 10 דקות על 170 מעלות.