דניס בתנור, לוקוס צלוי, פילה סלמון עסיסי ושרימפס בחמאה במאגר מתכוני דגים
סרדינים במטבוחהמטוגנים, ממולאים ופשוט מעוליםאליהב שאשון | אוכל טוב | פורסם 06/12/11 20:24:31
מרכיבים (4 מנות):
למילוי
לרוטב
אופן ההכנה:1. מערבבים בקערה כוסברה, שום, גרדת לימון, פיסטוקים ,שקדים, פפריקה מתוקה, פלפל חריף ושמן זית. מערבבים עד לקבלת מחית. 2. בין כל שני סרדינים מורחים את התערובת. 3. מקמחים את הסרדינים ומטגנים במחבת עמוקה עם שמן עמוק.
הכנת הרוטב: 1. מטגנים את הבצל עד להזהבה. 2. מוסיפים את כל הרכיבים: עגבניות מגורדות, זרעי כוסברה, צ'ילי אדום, רוטב צ'ילי פיקנטי, זיתים, כוסברה, פטרוזיליה, סוכר, פפריקה שום. מבשלים כ-10 דקות עד להסמכה קלה. לקראת סוף הבישול מוסיפים את החמאה.
אופן ההגשה: מניחים את הסרדינים והביצים הקשות בצלחת הגשה, מזליפים מעט מהרוטב ומגישים. 
| חברים פעילות המלצות |
