1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 מקרימים את החמאה והסוכר במערבל עם וו גיטרה עד לקבלת עיסה בהירה ואוורירית.
3 בעוד המערבל פועל, מוסיפים את הביצים אחת אחת.
4. מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הקמח, הקוקוס, גרידת הלימון והשמנת החמוצה. מערבבים עד לאחידות.
5 יוצקים לתבנית השקעים, ואופים 30 דקות.
6 בינתיים מכינים את הסירופ: מרתיחים את המים, הסוכר והלימון בסיר בינוני כ-5 דקות. מורידים מהאש ומוסיפים את הרום ותמצית הקוקוס.
7 מחלצים את העוגות מהשקעים, ויוצקים על כל עוגה המון סירופ, עד שנדמה שהיא ממש מתפקעת.
8 מכינים קצפת (מקציפים יחד את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר), עורמים על העוגה ומגישים.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן