קרמל נוזלי וטעים- מומלץ לנסות בבית

יהודית קרוננברג מאשדוד שואלת:
איך עושים שהקראמל לקועגל, נניח, לא יקרש?

אהרוני עונה:
שמים בסיר כוס סוכר וחצי כוס מים. מבשלים על להבה בינונית עד שמתקבל קראמל ענברי, אבל רך וצמיגי. מקררים אך מעט ואז יוצקים אותו לאן שרוצים.