הקלישאה נכונה: חופשת חורף בגולן נראית כמו בחלום

לספר על חופשת חורף בגולן מחייב להשתמש בלא מעט קלישאות שחוקות, אבל זה מה שקורה כשהמקום הכי יפה בארץ פוגש את העונה הכי יפה שיש. התפאורה היא באמת ירוקה כמו בדמיון, הפריחות של השקדיות מרהיבות, הפרות והסוסים באמת נמצאים בכל מקום כאילו יצאו מפוסטר של פרסומת והאווירה היא באמת כמו בחו"ל. ואם זה נשמע לכם מוגזם, אני מזמין אתכם לנסיעה קצרה באחד מהכבישים המתפתלים של הרמה, כדי להיווכח שיש אמת בפרסום.

>מחפשים עוד מקומות לטייל בהם בארץ? יש לנו לא מעט רעיונות טובים

במהלך הנסיעה שלנו לסופ"ש הגולני-חורפי, נתקלנו בכל אלה ואף יותר. כבר שנים שהגולן מוכר וממוצב כאחד המקומות הכי שווים לטייל בהם בטבע, אך כעת גם גילינו שהוא אחד השווים למי שמחפש חופשה יוקרתית, מפנקת וטעימה.

התחנה הראשונה שלנו היתהמלון פראהיוקרתי,שפתח את שעריו לפני 4 שנים וחצי, ונמצא באחת מהנקודות הכי אסטרטגיות ברמה - צומת בית המכס. בנסיעה קצרה אפשר להגיע מכאן לכל מקום שווה בצפון, החל מהחרמון וצפון הרמה, דרך הקיבוצים והיישובים של הגליל העליון ועד לטיולים והמעיינות של דרום הגולן. אבל אנחנו באנו בכלל כדי להשתקע ולהתפנק - ובזה המקום בכלל מצטיין.

במלון, שלמעשה מגדיר את עצמו כריזורט (ובצדק), יש בסך הכל 27 חדרים מעוצבים, שנמצאים ב-4 בניינים שונים. סביב המבנים יש לא מעט עצי פרי, נוף ירוק, בריכה מחוממת ל-30 מעלות, ג'קוזי רותח של 38 מעלות, מרתף יין, מתחם ספא עם סאונה רטובה ויבשה וחדר טיפולים (החל מ-450 שקלים לטיפול לאדם), ולא מעט תוכן.

יום לפני ההגעה כבר קיבלנו הודעה מהמלון בה שאלו אותנו אם נרצה להשתתף בסדנת יין, ביוגה או בסדנת ליקוט. אמרנו "כן" להכל. את הצ'ק אין שלנו גם עשינו מראש, כך שברגע שהגענו ללובי מצאנו את עצמנו מהר מאוד נכנסים לחדר, בו יש מיטה זוגית גדולה, טלוויזיה חכמה, אפשרות להתחבר למוזיקה בחדר, בקבוק יין, מכונת נספרסו ומקלחת גדולה.

במשך השהות שלנו נדדנו בין הג'קוזי, לחדר, ואז לסיבוב בין עצי הפרי, ואז לסאונה, ושוב לחדר, והלו"ז הזה היה לנו נפלא. בערב הגענו למסעדת המלון - רוז',ששווה התייחסות בפני עצמה. המסעדה, בניצוחו של השף יוסי הייב, לו אבא בדואי ואמא בריטית, בזמן שהוא עצמו גר בקריית שמונה, שמה במרכז את חומרי הגלם המקומיים ובונה תפריטים עונתיים מתחלפים. עם סיפור כזה, אי אפשר שהחוויה לא תהיה פחות מייחודית - ואכן כך היה.

התפריט של המסעדה הוא גדול, כ-25 מנות (על מנת לאפשר גיוון למי שישן כאן גם שתי לילות ויותר), ומנה אחר מנה שקיבלנו היתה טעימה, מקורית, ולא פחות חשוב - משביעה. זה התחיל עם פוקצ'ה (שקיבלנו הנחייה לא להתמלא ממנה), טרטר דג עם אפרסמון עונתי, המשיך בקולורבי בחמאה חומה עם קציפת קולורבי, שומר עם רוטב הדרים וקרם יוגורט , אנילוטי עם חציל שרוף ואבן יוגורט, שישברק מסחאן פורל, ריזוטו דג, ואז כשלא היה לנו יותר מקום קיבלנו מנת טורטייה עם בשר מפורק שהיתה מושלמת. הקינוח - קטאייף, היה פחות מוצלח לטעמנו, אבל אני לא יודע אם זה כי הוא אובייקטיבית היה כזה או שפשוט היינו מלאים מדי ומוקסמים מדי מכל מה שאכלנו עד אליו.

ארוחת הבוקר המשיכה בקו הקולינרי המוצלח. יש כאן את השילוב המנצח שבין בופה והגשה. בבופה היו ירקות פריכים (הם היו ממש פריכים), דגים נאים, פירות, גבינות, מאפים ועוד. בהגשה לשולחן היו ביצה, שקשוקה או פרנץ' טוסט לפי בחירה. וקפה ומיץ תפוזים סחוט כמובן. בחוץ היה גשום, בפנים חמים וטעים, יותר טוב מזה נשתגע.

כשיוצאים לדרום הגולן מגיעים למקומות מופלאים

בסוף נאלצנו לעזוב את המלון, אבל כדי שלא נחזור מהר מדי לשגרה השוחקת, נסענו כחצי שעה לקיבוץ כפר חרוב ל"רוח על המים",לחוויה של ציפה בבריכות מחוממות. במקום יש שתי בריכות בטמפרטורה של 35.5 מעלות (שזו הטמפרטורה הנכונה לאירוע) במבנה שחצוב במערה, בהן ניתן לעבור חוויה הוליסטית. במילים אחרות: 45 דקות של התחושה הכי נעימה, מרפה ומרגיעה שתעברו בחייכם.

עוד לפני שנכנסנו למים החמים, קיבלו את פנינו עדי המטפלת המושלמת, נשנושים ושתייה חמה (כיאה למזג האוויר) ובחוץ נשקף נוף של מרבדים ירוקים ושל הכנרת, אותה ניתן לראות כאן במלואה. כבר נרגענו.

ברוח על המים יש שתי אופציות: חוויה של ציפה והרפיה במים - בעלות של 550 שקלים לזוג, ו-275 שקלים לאדם נוסף. באופצייה זו כל משתתף מקבל כרית ונודל אישי, ובמהלך הסשן מטפל/ת מים מעניק/ה מספר דקות טיפול אישי להעמקת החוויה. משך המפגש: שעתיים של ציפה ועוד חצי שעה למקלחת, התארגנות ושהייה.

האופצייה המומלצת, אותה גם אנחנו עברנו, היא טיפול חוויתי זוגי במים - בעלות של 900 שקלים לזוג, בהן כל אחד מבני הזוג מקבל 45 דקות של טיפול אישי, בזמן שהשני יכול להירגע מול הנוף כשברקע יש מוזיקה נעימה, ואז מתחלפים. בסוף יש עוד חצי שעה של ציפה זוגית משותפת וזמן התארגנות. במהלך הטיפול מובילים אותך במים, מותחים, מזיזים מצד לצד, והכל נעים. התחושה שמקבלים בדיוק בחיכוך שבין המים לבין החוץ, היא משהו שלא חווים כל יום.

התחנה האחרונה בחופשה החורפית שלנו היתה בביתה שלאלירז חמדיממושב נטור, שמארחת לסדנאותFarm To Tableמתוצרת הגינה הפרטית שלה ומוצרים רמת גולניים. הסדנאות הן בעלות של 250-280 שקלים למשתתף והן כוללות ליקוט מהגינה ומהלול, הכנה ואכילה של ארוחה טעימה מעשי ידיה וידכם להתפאר. אורך החוויה הוא כשעתיים - והתוצאה טעימה מאוד.

אלירז מלווה את האירוח בהסברים על הגידולים השונים, הן של אלה שבביתה והן של אלה מהגולן, על תהליכי ההכנה וגם על הסיפור האישי שלה. היא גרה בגולן כ-20 שנים ועשתה לא מעט גלגולים בחייה, כולל לעבוד במחלבה, עד שהבינה שהיא רוצה לגדל משק אוטרקי בחצר ביתה, לארח, להכין אוכל - ולשלב בין כל אלה.

כך, במשך שעה וחצי הוצאנו גזרים וקולורבי מהאדמה, קטפנו עלים, הכנו גבינות מחלב שהגיע זה עתה מהרפת (לא מפוסטר), אפינו פוקצ'ות ועוד. את מה שלא הצלחנו לאכול, כי היה באמת הרבה, לקחנו איתנו הביתה. מזכרת טעימה מיומיים מעולים.