דור העתיד של תוספי התזונה: מחקר ישראלי מצביע על ספיגה גבוהה במיוחד של "ברזל ליפוזומלי"

חוקרים מחברת הביוטק הישראלית "סקויה" (sequoia), הפיקו תוסף ברזל שנמצא כבעל ספיגה גבוהה במיוחד - עד פי ארבעה לעומת תוספי ברזל אחרים. בניסוי שנערך בשיתוף פעולה עם הטכניון גם זוהתה השפעה מהירה יותר של התוסף - 86% מהנבדקים בניסוי העידו על שיפור משמעותי תוך שבועיים. הנבדקים סבלו מאנמיה לפני הטיפול מה שאומר שהאפקטיביות נשמרת גם בזמן דלקת, מצב שבו ברזל לרוב אינו פועל באופן מיטבי.

שוק תוספי התזונה מגלגל מיליארדים ולא קשה לנחש שלא כל התוספים עושים את מה שהם מבטיחים. מה מייחד את הברזל של "סקויה", שמתמקדת בפיתוח תוספי תזונה שמבוססים על טכנולוגיה ליפוזומלית, ואיך הוא קשור למהפכה רחבה יותר בשוק התוספים בשנים האחרונות? לשם כך חשוב להבין את הטכנולוגיה שעומדת מאחורי מוצרי החברה ושאחראית לספיגה הגבוהה של החומרים בגוף.

המדד הכי חשוב בהשפעתו על רמת היעילות של התוספים השונים הוא: כמה מהם נספגים בגוף בסופו של דבר? יעילותם של תוספי התזונה תלויה ביכולת לשמר בגוף את הזמינות הביולוגית שלהם (זמינות ביולוגית היא הזמינות של רכיב שעבר פירוק וספיגה במערכת העיכול לצורכי הגוף עבור תפקודים פיזיולוגיים), אבל המחקרים מראים שרמות הספיגה בגוף של רכיבים רבים בתוספים הכי פופולריים בשוק, נמוכות מאוד, במקרים רבים הן נעות בין 5 ל-20%. למה זה קורה?

רגע לפני שהחומרים המזינים עוברים אל מחזור הדם ומשם לתאי הגוף, תהליכי העיכול בקיבה מפרקים את הכדור או האבקה שאנחנו נוטלים, ובכך מקשים על הרכיבים הפעילים להגיע למחזור הדם בריכוז משמעותי. זה אומר שהתוספים מתפרקים לפני שהגוף אפילו מקבל הזדמנות לספוג את החומרים המזינים שיש בהם, וזה אומר שהרבה ממה שאנחנו צורכים בסופו של דבר יוצא החוצה. בלא מעט מקרים, חברות התוספים מייצרות מראש כדורים בעלי מינונים גבוהים כדי להתגבר על הבעיה, אבל גם לכך יכולות להיות השלכות לא נעימות של תופעות לוואי כמו שלשולים וכאבי בטן.

קפיצת הדרך המשמעותית בתחום בשנים האחרונות, היא כניסתה לתעשיית תוספי התזונה של הטכנולוגיה הליפוזומלית, שיטה להעברת חומרים פעילים, כמו תרופות אל תאי הגוף באמצעות ליפוזומים. במבחן התוצאה, והמחקר החדש על הברזל של "סקויה" מוכיח זאת, החומרים שעוברים בתוך הליפוזומים מוגנים מפירוק במערכת העיכול ומצליחים להגיע למחזור הדם ובכך לשפר משמעותית את הספיגה שלהם בגוף.

הליפוזומים הראשונים יוצרו בהצלחה לפני יותר מארבעים שנה עבור תעשיית התרופות והיוו את תחילתה של 'רפואת הננו'. אחת הדוג' המקומיות לשימוש בליפוזומים כמערכת הובלה היא התרופה "דוקסיל" שפותחה באוניברסיטה העברית ומשמשת בעיקר לטיפול בסרטן השד. החומר הפעיל, דוקסורוביצין, ממוקם בתוך הליפוזום ומועבר באופן ממוקד ויעיל לעבר הגידול.

אז מה הם ליפוזומים ואיך הם משפיעים על רמות הספיגה בגוף? ליפוזומים (מיוונית עתיקה: "ליפו" – שומן; "סומה" – גוף) הם חלקיקים כדוריים זעירים (בגודל של 400 ננומטר) עם מעטפת שמורכבת מפוספוליפידים, מולקולות שומן ביולוגיות שמרכיבות גם את המעטפות של התאים בגוף. מדובר ברכיבים טבעיים בלבד, במקרה של חברת סקויה מדובר בשמן חמניות, שהגוף כבר מזהה ולכן הוא גם לא ממהר לפרק אותם בקיבה.

הליפוזומים מכילים בתוכם את התרופה או התוסף ובעצם מגנים עליהם מפני פירוק במערכת העיכול ומשחררים אותו רק כאשר הם נספגים במחזור הדם, מה שמאפשר לגוף לספוג את החומר בצורה משמעותית טובה יותר. בשונה מתוסף רגיל שכמעט לא מצליח להתפשט הלאה, הליפוזום נספג במחזור הדם, אחרי כמה שעות הוא מתפרק והחומר שבתוכו נכנס ישירות לכל התאים שבסביבה.

שורת מחקרים מהשנים האחרונות מצביעה על כך שהטכנולוגיה הליפוזומלית מסמנת את דור העתיד של שוק התוספים. בדומה לתרופות שמצליחות להגיע ליעדן בגוף, באופן ממוקד ועם סיכון מופחת לתופעות לוואי, כך גם ביחס לתוספי התזונה: המשימה היא לגרום לוויטמינים, מינרלים ורכיבים צמחיים מזינים אחרים להיספג בגוף ברמה המקסימלית שהגוף זקוק להם ובמינון מינימלי. חשוב לציין שהייחוד של ההרכב הליפוזומלי לא מסתכם ביעילות, אלא גם בסבילות של הגוף, והוא יכול להתאים לקיבה רגישה ולאנשים מבוגרים.

היתרונות של תוספים ליפוזומליים ביחס לאלו המסורתיים נמצאו בלא מעט ניסויים והם מצביעים על ספיגה יעילה יותר, צורך במינונים נמוכים יותר, ושכיחות מופחתת לתופעות לוואי במערכת העיכול. כך במספר ניסויים קליניים נמצא שוויטמין C ליפוזומלי הוביל לרמות גבוהות יותר של ויטמין C בפלזמת הדם, ללא דיווחים על תופעות לוואי שליליות. כך גם מחקר שתיעד שימוש בפורמולה ליפוזומלית של מגנזיום בשילוב ויטמין B6, הראה שיפור ניכר באיכות החיים ובהפחתת תחושת העייפות כבר לאחר ארבעה שבועות של שימוש. מחקרים אחרים מראים, שמגנזיום ליפוזומלי זוכה לשיעור ספיגה מוגבר של לפחות 20–30% ואף לעיתים גבוה יותר.

חברת "סקויה" הוקמה בשנת 2019, יש לה משרדים בחיפה ותל אביב והיא מחזיקה בכ-18 מוצרים לתמיכה במערכת החיסון, מערכת העיכול, לניקוי רעלים, לחיזוק שיער וציפורניים ועוד ועוד. מוצרי סקויה מפותחים ומיוצרים בישראל, בשיתוף פעולה עם הפקולטה לרפואה בטכניון ובית החולים רמב"ם, ותחת עינם הפקוחה של ביולוגים, מהנדסים, תזונאים ושורת מדענים ביניהם פרופ' איתמר גרוטו, פרופ' משה גביש ופרופ' אברהם ויצמן.

בין המוצרים הפופולריים של החברה (רובם נוזליים ונוחים לנטילה)' אפשר למצוא את ה-H&N המתאים לנשירת שיער, שבירות ציפורניים ומחסור ביוטין או אבץ' ProBiotics+ פרוביוטיקה עוצמתית עם 30 מיליארד חיידקים ו-12 זנים לחיזוק מערכת העיכול והחיסון. ערכת Liop for me שמכילה שלושה מוצרים המסייעים באיזון חילוף החומרים, F&M הסייע בריכוז ושיפור הזיכרון, ו-Lipo BComplex שמסוגל לסייע לעייפות כרונית וחוסר אנרגיה, מתח נפשי, ירידה בריכוז ותפקוד קוגניטיבי (הכרני) ירוד.

כאמור, במחקר פורץ הדרך שנערך על ידי "סקויה" בשיתוף פעולה צמוד עם הטכניון נמצא כי תוסף הברזל יעיל משמעותית ביחס לתוספי ברזל רגילים. הנתונים מניסוי קליני שנערך בבית החולים רמב"ם על פציינטים אנמיים הראו עלייה במדדי הברזל לאחר שבועיים בלבד, ובמקביל עלייה דרמטית של רמות הברזל. בקרב אלו שנטלו את התוסף הליפוזומלי שיעורי הברזל עלו בשיעורים גבוהים עד 63%, לעומת עלייה של 16% מקסימום לאלו שנטלו ברזל רגיל, פער של פי ארבעה יעילות בהעלאת רמות הברזל בדם, גם בתנאים פיזיולוגיים מאתגרים.

היעילות הגבוהה של הברזל גם מאפשרת ליטול אותו במינונים נמוכים יותר מבלי לפגוע ברמת היעילות. בלא מעט מקרים, אנשים מבוגרים, חולי מעיים, או כאלו שסובלים מבעיות עיכול קלות מתקשים ליטול ברזל באופן מרוכז עקב העומס שהוא מייצר על מערכת העיכול. במקרה של הברזל הליפוזומלי, המערכת לא צריכה להתאמץ מדי והברזל יכול לעבור את דרכו בהצלחה מהקיבה אל שאר התאים בגוף ולהיספג בקלות וביעילות.