מעטפות בצק פילו במלית תפוחי עץ
קשה לפספס עם מתכון של פסקל פרץ-רובין. ביסקוויטים ותפוחים מתוקים בסירופ, עטופים בבצק פילו פריך ומוגשים עם סירופ מייפל וגלידה. מתוק ופריך, כמו שאנחנו אוהבים.
מתכון: מעטפות בצק פילו במלית תפוחי עץ
מעטפות בצק פילו במלית תפוחי עץ. קראנצ'י ומתוק | צילום:
דרור כץ
קאפקייקס וניל בציפוי קרם דבש וקינמון
עוגות קטנות ומתוקות מצופות בקרם חמאתי בטעמי דבש וקינמון. ארצות הברית כבר מזמן נסחפה בגל הקאפקייקס, אנחנו כאן צריכים להשלים קצת פערים. זאת התחלה טובה.
מתכון קאפקייקס וניל בציפוי קרם דבש וקינמון
מוס שוקולד
אי אפשר להגיד לא לשוקולד ובמיוחד לא למוס איכותי. קינוח עשיר, מפוצץ בשוקולד ואוורירי, המכיל בתוכו גם ברנדי, יסיים לכם את ארוחת החג כמו שצריך. מובטח לכם תענוג.
טירמיסו. אכן, חג שמח
הטירמיסו האגדי של קפה איטליה
פירוש השם 'טירמיסו' (Tiramisu) באיטלקית הוא "הרם אותי למעלה", וכך מרגישים כאשר אוכלים טירמיסו עשוי היטב. עוגת שכבות של בישקוטים טבולים בליקר קפה משובח, עם קרם מסקרפונה עשיר. סיום עשיר לארוחה חגיגית.
מתכון: הטירמיסו האגדי של קפה איטליה
מלבי דיאט
סיום מתוק לארוחה גדולה לא חייב להיות חטא גדול. מתכון גמיש למלבי, שיכול להיות עשיר יותר או פחות בקלוריות, יספק סוף מתוק לארוחה גם לאלו ששומרים על הגזרה.
עוגת גבינה בפיסטוק, חלבה ודבש. יפיפייה וחגיגית
עוגת גבינה בפיסטוק, חלבה ודבש
עוגה יפהפייה של גבינה עשירה וחלבה, עם בסיס ביסקוויטים ופיסטוקים, ומעליהם ציפוי דבש מתוק. מיוחדת במינה וחגיגית במיוחד.
מתכון: עוגת גבינה בפיסטוק, חלבה ודבש
עוגת דבש קלאסית בחושה בציפוי אייסינג
עד כמה שננסה לחדש, תמיד כיף לחזור לקלאסיקות. עוגת דבש אמיתית, בחושה וקלה להכנה של מאפיית מתוקה, שתשמח ילדים בחג, בסוף ארוחה או לצד תה מתוק.
מתכון: עוגת דבש קלאסית בחושה בציפוי אייסינג
עוגת דבש עם שזיפים ושטרויזל. פשוטה וטעימה | צילום:
דן פרץ
עוגת דבש בחושה עם שזיפים ושטרויזל
שדרוג קטן לעוגת הדבש הרגילה - תוספת השזיפים והברנדי לעוגה הופכת אותה ללחה ומתוקה, והשטרויזל - ציפוי עליון של בצק פירורים - מעניק פריכות מופלאה בכל ביס. בחושה בחושה, אבל שווה.
מתכון: עוגת דבש בחושה עם שזיפים ושטרוייזל
עוגת ספרה
זוהי בעצם גרסה חגיגית לבסבוסה, העשויה מסולת עם מי ורדים, תמרים ובוטנים. עוגה דחוסה ולחה, עם רוטב סמיך וריחני מעל.
מיני סברינות. כל אורח בוחר ציפוי שונה | צילום:
דן פרץ
מיני סברינות חגיגיות בתוספת גנאש
רבותיי, הסברינות מתקמבקות. מאפה שמרים אוורירי טבול בסירופ סוכר, מצופה בשלושה סוגים שונים של גנאשים משוקולד הוא הבטחה לסיום מוצלח של ארוחת חג.
מתכון: מיני סברינות חגיגיות בתוספת גנאש
וזה לא הכל
יותר ויותר אנשים מגלים לאחרונה רגישות לגלוטן, המקשה עליהם למצוא לעצמם תפריט רחב ומגוון, במיוחד בגזרת המתוקים. גם מתכונים ללא סוכר זוכים לאחרונה לעדנה - כנראה כי סוף סוף הבנו שלא באמת אפשר להישאר רזים ובריאים לנצח, אם לא משקיעים בזה לפחות קצת. אז הנה הם, מתכונים בלי גלוטן ובלי סוכר.
עוגיות טחינה
נטולות גלוטן ונטולות סוכר, אך לא נטולות טעם. עוגיות פריכות ונימוחות מטחינה גולמית המקבלת חיזוק של וניל וסוכר פירות. קינוח קטן ומעולה למי ששומר.
עוגת דבש ללא גלוטן וללא סוכר
בלי לוותר על הטעם והמרקם, הכינו עוגה נפלאה לראש השנה נטולת כל סיכונים – בריאותיים וקלוריים.
מתכון: עוגת דבש ללא גלוטן וללא סוכר
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
