ארוחה לשבת שתגרום לכולם להתחנן לעוד כאלה

חלה מושלמת

היא עלתה אצלנו במדור בשבוע שעבר, אבל היינו חייבים להביא אותה גם השבוע לטובת כל מי שפספס - החלה האולטימטיבית של בן שי. אם אתם מאלה שקונים ולא מכינים, זה המדריך שיתן לכם את הכי הרבה ערך וילמד אתכם להוציא חלות נפלאות מעשה ידכם. ואם אתם מאלה שמכינים מדי שישי - אנחנו מבטיחים לכם שיש לכם עוד דבר או שניים ללמוד.

למתכון: החלה של בן שי

סלט חצילים בלי טיגון

לסלט הזה יש את כל היתרונות של סלט חצילים, בלי סיר של שמן ומטבח עם ריחות של טיגונים. החצילים נצלים בתנור עד שהם מתרככים לגמרי, ואז רק מתבלים אותם בנחת. אפשר להכין אותו יום קודם והוא רק משתפר, וגם מי שנשבע לכם שהוא לא אוהב חצילים יגמור עם חלה ועליה סלט חצילים.

למתכון: סלט חצילים ללא טיגון

סינייה של קבב, אורז וכרובית

איזה כיף זה להניח תבנית עגולה ויפה במרכז השולחן שהכל מסתדר סביבה? לקבבים עתירי הטעם מצטרפים בשכבות אורז וכרובית, עגבניות ובצלים, והרבה תיבול עשיר, והכל נאפה לו בתנור בחום גבוה עד שיוצאת מנה שכולה טעמים. משדכים לה טחינה שנצלית איתה בסוף בתנור, ואחרי שתנקו את הצלחות, תקוו רק שיישאר משהו לנגב עם החלה.

למתכון: סינייה של קבב, אורז וכרובית

סלט בורגול

אין ארוחה שלא מתאים בה סלט בורגול עמוס ירוקים טריים, בורגול שסופג את כל התיבול ולימון שמעיר הכל, אבל פה הוא אפילו עוד יותר מתאים. כי ליד הסינייה העשירה והכבדה, הוא בן הלוויה המושלם. קר, חמצמץ ופריך, ומאזן את הצלחת כך שאפשר לחזור לעוד ביס ועוד ביס.

למתכון: סלט בורגול

מרציפן אמרנה

הקינוח הקטן והממזרי הזה של מסעדת לופה בתל אביב הוא בדיוק מה שצריך אחרי ארוחה עשירה. ביס קטן ומרוכז, עז טעם, שלא מרגיש כמו עוד מנה שלמה אלא כמו פטיפור קטן שעושה נעים בפה.מכינים (כל כך בקלות) מרציפן, מכדררים, ומניחים על כל כדור דובדבן אמרנה. כלום עבודה, אפס אפייה וממתק שייגמר בצ'יק.

למתכון: מרציפן אמרנה

שתהיה שבת נעימה!