ארוחה לשבת שחוגגת את החזרה לחיים

פוקצ'ה בלי לישה

מתכון קלאסי למאפה האיטלקי האהוב: יש פה בצק שמרים פשוט, שמן זית, מלח גס ורוזמרין טרי. אבל מה שאין פה בכלל אלה ידיים מלוכלכות וזרועות תפוסות. פשוט מערבבים הכל בקערה, מתפיחים ל-4 שעות ואופים. מגישים את הפוקצ'ה חמה, עם כמה מטבלים קלילים בקעריות קטנות, ולא בטוח שרוצים להמשיך לעיקרית.

במה טובלים? שמן זית טוב עם קצת חומץ בלסמי ומלח גס או שמן זית ושום כתוש עם פתיתי צ'ילי, קערית זיתים או כל מה שמתחשק.

למתכון: פוקצ'ה בלי לישה

סלט שומר, סלרי וחמוציות

שומר פרוס דק דק, סלרי שכולו טעם, חמוציות לטיפת מתיקות חמצמצה, ופטרוזיליה. הסלט הזה פריך, חמצמץ ומרענן, בול מה שצריך לפני ארוחה עתירה בבצק.

למתכון: סלט שומר, סלרי וחמוציות

אספרגוס לימוני

הירק המושלם והעדין הזה מבקש את הטיפול הכי פשוט שיש, ובתמורה הוא יחזיר לכם תוספת קריספית ונעימה למנה העיקרית המעט יותר כבדה. חולטים קלות, מוסיפים את התיבול ומקווים שזה יגיע לשולחן.

למתכון: אספרגוס לימוני

פסטה ראגו בשר מפורק

למתכון הזה יש טעמים עמוקים ובשר שנמס בפה. הוא גם לא מחייב אתכם להתכונן מראש כי הבשר מתבשל על האש ומוכן תוך שעה וחצי בערך (ואתם יודעים איך זה תבשילי בשר, אם תתנו להם עוד קצת זמן הם רק ישתפרו). אחר כך מוסיפים את הפסטה וקצת ממי הבישול שלה להעשרה והסמכה, ומגישים אחר כבוד לשולחן.

למתכון: פסטה ראגו בשר מפורק

קראמבל תפוחים ואגסים

תפוחים ואגסים חמים בתחתית, פירורי קראמבל פריך וזהוב מעל. אם אתם ממש מתעקשים, הוסיפו כדור גלידה וניל רגע לפני ההגשה על הקראמבל החם. לא רק שזה מתכון קליל שגם הילדים יכולים להכין, גם אפשר לתקתק אותו יום מראש ולהוסיף את הזמן שחסכתם לשנ"צ של שישי.

למתכון: קראמבל תפוחים ואגסים

סוף שבוע שקט!