פסטה ראגו (בשר מפורק)
מזג אוויר אפרורי הוא תפאורה מושלמת למנה הפסטה הזאת: ארוחה שמתחילה בבישול ארוך וסבלני של נתח בקר, ומסתיימת בצלחת המהממת שלפניכם
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- חבילת פסטה (פוזילי או מה שאוהבים)
לראגו:
- חצי קילו בשר לצלי (כמו צוואר או כתף), חתוך קוביות ומומלח
- שמן זית
- בצל, קצוץ
- 4 שיני שום, קצוצות
- ליטר ציר או מים
- עגבנייה, קצוצה
- חצי צ'ילי טרי
- מלח
- קורט קינמון
אופן ההכנה
01
מטגנים בסיר את הבצל, השום והבשר עד השחמה.
02
מוסיפים את שאר המרכיבים ומביאים לרתיחה.
03
מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה שעה וחצי לפחות, או עד שהבשר רך.
04
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
05
מפרקים את הבשר ומחזירים לסיר. מוסיפים חצי כוס ממי הבישול של הפסטה.
06
מערבבים את התבשיל עם הפסטה ומגישים מיד.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?