הם רק רצו מטבח יפה בדירה הקטנה שלהם. 20 שנה אחר כך הם מנהלים אימפריית מטבחים

לפני 20 שנה, כשביקש לשפץ את הדירה שקנה לו ולאשתו ולהכניס מטבח כמו ששניהם אוהבים, לא תיאר לעצמו האברך הצעיר יוסי אייזיק שיום יבוא שהוא יהיה הבעלים של חברת מטבחים מצליחה שמטיסה במטוס פרטי קרוב ל-250 אדריכליות לשבוע העיצוב במילאנו. אייזיק, המייסד והמנכ"ל של "אורכיד מטבחים", לא התעצל, סרק את השוק, חתר למטבח שיספק את צורכיהם כבני זוג וזרק עצמו למים הסוערים של התעשייה. היום הוא ואשתו לאה, בני 42 ו-41 בהתאמה, חולשים על אימפריה במגזר הדתי והחילוני כאחד, ומאולם תצוגה בירושלים ומפעל במישור אדומים, חנות נוספת למכשירי חשמל ותוספות למטבח, מנהלים 60 עובדים וקבוצת ווטסאפ עם 500 אדריכלים.

"התחלנו כזוג צעיר עם תקציב דל מאוד לשיפוץ, בדירה קטנה של 40 מ"ר שקנינו בקריית יובל בירושלים", הוא מספר כשהוא חוגג 20 שנות נישואין. "שיפצנו אותה בדוחק והשארנו את המטבח לסוף כשהוא נדחק לסוף התקציב". בני הזוג, שניחנו בטעם עיצובי ואוהבים שניהם עיסוק בחומרים, התעקשו על מטבח יפה. מה שראו באולמות התצוגה לא עמד בתקציב, ולכן חיפשו נגר נפרד ואיש שיש נפרד להרכיב איתם את המטבח שתכננו לבדם, שהיה הכי קרוב למה שאהבו, רק בפחות מחצי מחיר. "תכננו את המגירות, בחרנו צבע ושמחנו שהצלחנו להוציא מטבח שנראה טוב במחיר זול והכי קרוב למה שרצינו", הוא ממשיך. מאחר שהיו צעירים מאוד ותהו ממה יתפרנסו, החליט אייזיק להמשיך עם הנגר הפרטי, לתכנן לאנשים מטבח בעצמו ולהציע מחיר נוח - לא של חברה ולא של נגר אלא איפשהו באמצע.

פרסום של מודעה במגזין ירושלמי שפונה למגזר החרדי הביא לו טלפונים, ואייזיק החל לבקר בבתי מזמינים, מדד, שרטט ידנית, הציע פורמייקות מהמזוודה שנשא עמו וכך המשיך להתגלגל. "הנגר לא המשיך איתי הרבה זמן בגלל פשלות בלוחות זמנים, ואחרי ביקור בתערוכה בת"א התוודעתי לתוכנת 'ראומפלן' לעיצוב מטבחים, שאיתה עובדים עד היום". עם הדמיות פרי ידיו ומערכת הזמנות של יחידות מוכנות בחר מתקין שעבד איתו עד חצות הלילה, והחל לשפר את הקצב ל-3-2 מטבחים בחודש. "עברתי מדלת לדלת במשך 7 שנים, ועם המון רצון טוב, אהבה לתחום ושירות מכל הלב התוודעתי לאדריכלים, הגעתי להתקנות ולמדתי מכל הטעויות אפילו שלא החזקתי מעולם מברגה ביד". "אחרי שבע השנים הרזות הגיעו השמנות", הוא צוחק, "אם אפשר לקרוא לזה שנים שמנות".

תחילה נפתח אולם תצוגה ברחוב ירמיהו בשכונת רוממה ירושלים, "ג'וחה נחמדה שמצאנו, גלריה קטנה של 80 מ"ר", הוא מכנה בסלנג ירושלמי טיפוסי את הכוך שמצא. מעצבת הוכנסה לתמונה, מטבחים מוקמו בתצוגה, ואיתם עובדים, מנהל חנות וקשרים עם אדריכלים. "הבנו שאדריכלים הם אנשי המכירות שלנו. הם מעצבים, אנחנו מייצרים ונותנים להם במה. עשינו אירוע פתיחה לאדריכלים והגיע עוד אחד ועוד אחד". פרויקט ראשון של 400 יחידות דיור נכנס לרזומה עם חברת נטע ליפשיץ ואחריו פרויקט בהר נוף. נרכשה חנות בת 200 מ"ר במשכנות האומה, אחת השדרות היפות בירושלים, ונוספה לה גלריה של 80 מ"ר. היא עוצבה על ידי אחד האדריכלים המוערכים בתחום היוקרה, מיקלה סימונה, "כאחת מתצוגות המטבחים היפות בירושלים ברמה שאין הרבה כמוה", מציין אייזיק. לצידה נפתחה גם "אורכיד אלקטריק" למוצרי חשמל, שיש, כיורים, ברזים ומטבחי חוץ.

19 שנה עברו מאז החלה היוזמה של האייזקים, והיום הם עובדים עם אדריכלים מכל הארץ ועם חברות גדולות. "ירושלים מתפתחת כיום בקצב מטורף, והייחוד שלנו טמון בגמישות הנגרית. בזמן שרוב החברות מקובעות ליחידות מדף וסוגי פורמייקה, אנחנו פועלים במודל של נגריית בוטיק ומאפשרים לאדריכלים להתפרע עם כל חלום. מצורות מעוגלות, דרך פורנירים איטלקיים ועד חירוצים מיוחדים בסגנונות מודרניים וכפריים. חופש תכנוני מוחלט".

>> אסתטיים, חכמים ונקיים: הצצה למטבחי היוקרה בבתים של חרדים

איך הגעתם לרעיון להחכיר מטוס פרטי ולהטיס עשרות אדריכלים לחו"ל?

"הפקנו אירוע בהשקעה של כ-1.3 מיליון שקל, כשאנחנו המממן המרכזי בשיתוף חברות נוספות מתחומי הקרמיקה, הקרניזים והתאורה, והטסנו כ-40-30 אדריכלים כל פעם. התגובות והתיוגים באינסטגרם היו מטורפים. כשהסיור יצא בדיוק על ערב יום הזיכרון, ערכנו ערב שירי זיכרון מרגש, ולמחרת חגגנו את יום העצמאות עם אירוע מיוחד וסטנדאפיסטית שהבאנו מהארץ. אנחנו אומנם חרדים והתחלנו קרוב לבית, אבל היום אנחנו פונים לקהל הרחב, מטיסים אדריכלים לתערוכות בעולם לפחות פעם בשנה כדי להעשיר את הידע שלהם וגם לצורך 'פאן' עם מלון, אוכל ופינוקים".

לצד הפעילות לבעלי המקצוע יזמו באורכיד קורס מתקינים שמשלב אוכלוסיות חרדיות חסרות כל ידע בכל שלבי התכנון, ייצור והתקנת המטבחים, ומאפשר להם להתפרנס בכבוד. "הם ברובם בוגרי ישיבות שלא עשו צבא ולא למדו, רוצים להיכנס לשוק העבודה וקשה להם בלי מקצוע. מי שרוצה הכנסה נורמטיבית, צריך להמציא את עצמו, אז הפקנו קורס מתקינים וכך אנחנו מעבים את צוות המתקינים שלנו וגם עוזרים להם לסגור את החודש עם משכורת שיכולה להגיע ל-40-30 אלף בחודש. כולם חרדים, כולם עם כוח פיזי והגיעו עם רעל בעיניים. יצאו מהקורס 37 מתקינים, חלקם גם התחילו לעבוד בחברות מטבחים מתחרות".

אילו פתרונות עיצוביים וטכנולוגיים פיתחתם במיוחד למטבח הכשר והדתי?

"כל פתרון שקשור למטבח דתי שומר כשרות נמצא אצלנו. פיתחנו כיריים נסתרות בתוך השיש שהופכות לפלטת שבת ופועלות לפי שעון שבת מתוכנן מראש, ברי מים וברזים בעלי מנגנון שבת אוטומטי המתוכנת שנים קדימה, ופחי אשפה נשלפים בייצור מיוחד בנפח 60 ליטר מתחת לכיור. פיתחנו מקרר אינטגרלי רחב במיוחד עם עומק מדף מוגדל של 55 ס"מ ופיקוד שבת אוטומטי שמונע את הפעלת המנוע או התאורה בפתיחת הדלת. מבחינת תכנון, אנחנו מנצלים דירות קטנות עד התקרה בארונות מעוצבים שמעניקים מקסימום אחסון למשפחות ברוכות ילדים בלי להכביד על המראה".

והצלחתם במטרה הראשונית שלכם לייצר סדרות פרימיום במחירים נגישים?

"כיום מחיר מטבח ממוצע נע סביב 90 אלף שקלים לגוף בלבד, ומגיע ל-150 אלף שקלים ומעלה עם שיש ומוצרי חשמל. כדי לתת מענה גם למשפחות שלא יכולות לעמוד בתקציבים האלה, פיתחנו את סדרת 'אינוביישן' במחיר נגיש של כ-30 אלף שקלים, שמתאימה כמטבח מלא או כמטבח פסח ייעודי. הגענו למחיר הזה על ידי התמקדות במלאי זמין של 14 הגוונים הנמכרים ביותר בשוק, כמו סהרה וגרפיט, בלי להתפשר על איכות. פנים הארון מגיע בגוון זהה לחזית ולא בלמינציה לבנה סטנדרטית, והמטבח כולו מגיע עם מלאי מדף זמין, אסתטיקה של פרימיום ואחריות מלאה".

גם סדרות העילית מתאפיינות בחומרי הגלם ובפרטים שמאחורי הדלתות, ורק הפנים לבדו מוצע ב-14 גוונים כמו במותגי יוקרה באירופה. היוקרה האמיתית, אומר אייזיק, היא בשירות. "מטבח מורכב מעשרות פרטים קטנים ומוצרים רגישים, ומספיקה מכה קטנה בחדר המדרגות כדי להוציא את הלקוח מאיזון. לנהל את האירוע הזה, לדעת להיות דיפלומט ולסיים כל פרויקט בטוב, זו האומנות האמיתית".

לסיום, איך נראה המטבח הפרטי שלך בבית?

"האמת היא שבבית שלנו הסנדלר הולך יחף. יש לנו מטבח שבנינו לפני 12 שנה, אבל ממש בקרוב אנחנו עוברים לבית חדש, ושם כבר מתוכנן מטבח עם פתרונות מתקדמים.. יהיה בו כל מה שאפשר לחלום עליו: מקררים אינטגרליים של גגנאו, כיריים נסתרות, דלתות נעלמות וכל הפתרונות המתקדמים שפיתחנו. מי שחתום על הטעם והרוח מאחורי כל זה היא אשתי לאה. העסק כולו נולד מהאהבה שלה ליופי ולעיצוב, ועד היום היא הלב הפועם של המותג מאחורי הקלעים, מהמיתוג והאתר ועד השפה העיצובית. יחד, כהורים לחמישה בנים שהגדול שבהם בן 18 ובת קטנה בת 4, המטבח שלנו יענה על כל החלומות.".