יותר מ-10 מיליון צפיות: מתברר שכל החיים חתכנו אבוקדו לא נכון
במקום לחצות את האבוקדו לשניים ולהשאיר חצי ממנו במקרר עד שיחזיר את נשמתו, שיטה חדשה מציעה לחתוך אותו אחרת לגמרי. היא פשוטה, קצת משונה למראה – ובעיקר אמורה להשאיר פחות מהפרי חשוף לאוויר
מערכת עיצוב הבית
פורסם:
אם גם אצלכם אבוקדו בשל מגיע לרגע המושלם בדיוק כשאין לכם שום כוונה לאכול אותו, אתם מכירים את הבעיה: חותכים אותו, משתמשים בחצי, ואת החצי השני מחזירים למקרר. כמה שעות או יום אחר כך מחכה לכם שכבה חומה שמכסה את החלק העליון, ולעיתים גם אבוקדו שכבר איבד מהמרקם שלו.
טריק שהפך לוויראלי בטיקטוק מציע פשוט לא לחתוך את האבוקדו באמצע. במקום זאת, חותכים רק פרוסה מהחלק העליון של האבוקדו, מוציאים מתוכה את הכמות שרוצים לאכול, ומשאירים את שאר הפרי שלם. כך, בכל פעם שרוצים עוד, פשוט חותכים שכבה נוספת.
הרעיון מאחורי השיטה די פשוט: השחמת האבוקדו מתרחשת כשהוא נחשף לאוויר, ולכן ככל שהשטח החשוף קטן יותר, כך יש פחות פרי שבא במגע עם האוויר. בשיטה הזו רוב האבוקדו נשאר עטוף בקליפה, ורק החלק שממנו אוכלים נחשף.
הטריק קיבל תשומת לב גדולה ברשת, עם סרטון שהגיע ליותר מ-10 מיליון צפיות. כמובן, זה לא אומר שהאבוקדו לעולם לא ישחים, וגם לא מדובר בפתרון קסם לאחסון של פרי חתוך. אבל עבור מי שאוכל אבוקדו בכמויות קטנות ולא רוצה להתחייב לחצי אבוקדו שלם בכל פעם, זו דרך פשוטה למדי לנסות להשאיר יותר ממנו שלם ופחות ממנו חשוף לאוויר.
פרסומת
האבוקדו עדיין קשה? חכו עם המקרר
אם האבוקדו שקניתם עדיין קשה, עדיף להשאיר אותו בטמפרטורת החדר, במקום מוצל, ולתת לו כמה ימים להבשיל. רוצים לזרז את התהליך? הכניסו אותו לשקית נייר יחד עם תפוח או בננה. הפירות האלה פולטים אתילן, גז טבעי שיכול לעזור להבשלה מהירה יותר.
כשהוא בשל – זה הזמן למקרר
ברגע שהאבוקדו הגיע למרקם שאתם אוהבים, אפשר להעביר אותו למקרר. הטמפרטורה הנמוכה מאטה את תהליך ההבשלה ויכולה לקנות לכם עוד קצת זמן לפני שהוא הופך רך מדי.
נשאר חצי אבוקדו? צמצמו את החשיפה לאוויר
אם השתמשתם רק בחלק מהאבוקדו, אפשר להשאיר את הגלעין בחצי שנשמר, למרוח על החלק החשוף מעט מיץ לימון או ליים ולעטוף היטב בניילון נצמד. המטרה היא לצמצם ככל האפשר את המגע של בשר האבוקדו עם האוויר, שגורם לו להשחים.
פרסומת
כן, גם בצל יכול לעזור
שיטה נוספת היא לשמור את חצי האבוקדו בקופסה אטומה עם חתיכת בצל. זה אולי לא נשמע כמו השילוב הטבעי ביותר, אבל השיטה נועדה לסייע בהאטת ההשחמה. חשוב שהקופסה תהיה סגורה היטב, כדי שהאבוקדו לא יספוג ריחות מיותרים.
ומה עושים עם גוואקמולי?
אם האבוקדו כבר הפך לממרח או לגוואקמולי, אפשר למרוח מעליו שכבה דקה של שמן זית לפני שסוגרים את הקופסה. גם כאן הרעיון הוא ליצור שכבת הפרדה בין האבוקדו לאוויר ולעכב את ההשחמה.
לא תספיקו לאכול? אפשר גם להקפיא
אבוקדו בשל שלא תספיקו לאכול בזמן הקרוב יכול להגיע גם למקפיא. אפשר להקפיא אותו כשהוא חצוי או חתוך, כשהוא עטוף היטב ומאוחסן בכלי או בשקית מתאימים. אחרי ההפשרה המרקם שלו משתנה והופך רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לממרחים, שייקים, רטבים ובישול.
מצאתם טעות לשון?