פנקייק קוטג' ואוכמניות
ניסיתם פעם להכין פנקייק עם קוטג'? זה עובד נהדר, ועושה רק טוב לכל הצדדים. אם אתם מחפשים מתכון טוב להתחיל איתו, קבלו את זה: פנקייק אוכמניות וקוטג' טעים בטירוף, שמגישים עם מייפל ומרגישים כמה החיים יפים
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 1 כוס קמח
- חצי כפית אבקת אפייה
- 4 כפות סוכר
- קורט מלח
- 4 ביצים
- 250 גרם גבינת קוטג'
- חצי כוס חלב
- קופסת אוכמניות טריות במשקל 120 גרם (אפשר גם קפואות, או כל פרי יער אחר שאוהבים)
- מעט שמן לטיגון
להגשה:
- סירופ מייפל אמיתי
- אוכמניות טריות
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
בקערה נפרדת טורפים את הביצים, הקוטג' והחלב לתערובת אחידה.
שופכים את תערובת הביצים והגבינה לקערת הקמח וטורפים לתערובת אחידה. זה בסדר אם נשארים עיגולי קוטג' בתערובת, הם נמסים במחבת. מוסיפים את האוכמניות ומערבבים.
מחממים מעט מאוד שמן או חמאה במחבת. יוצקים מעט מהבלילה למחבת בעזרת מצקת קטנה. מנמיכים את הלהבה לבינונית. כשנוצרים על פני השטח של הפנקייק בועות, הופכים אותו בזהירות ומטגנים עוד דקה-שתיים.
מוציאים לצלחת וממשיכים כך עם שאר הפנקייקים.
מגישים עם סירופ מייפל בצד וכמה אוכמניות טריות מעל.