התזונה המודרנית עמוסה בפחמימות ריקות, שמנים מתועשים, חומרים משמרים, וכימיקלים רבים. לפיכך, אין זה מפתיע כי מחלות כמו סוכרת מסוג 2, השמנת יתר, ומחלות כרוניות רבות נמצאות במגמת עלייה. התזונה הפליאוליטית, המוכרת גם בשם "דיאטת האדם הקדמון" ו"פליאו", יכולה להתאים לאנשים מסוימים המחפשים בריאות ארוכת טווח, מבלי להכביד הרבה על הכיס. אז מה הופך את התזונה הפליאוליטית לטובה יותר? הנה כמה מיתרונותיה.
מהי תזונת פליאו?
תזונה פליאוליטית היא תזונה נקייה, משמע: הימנעות ממזונות מעובדים ומתועשים, וצריכת מזונות מלאים ומזינים. התזונה מורכבת מחלבון מלא (בעיקר מהחי), שומנים איכותיים כמו שיש בבשר לא מעובד, ביצים, דגים ופירות ים. שמנים מהצומח כמו שמן קוקוס, שמן זית, אבוקדו, זיתים, אגוזים וזרעים וכמובן ירקות ופירות. בפליאו ניתן לצרוך מעט עמילנים כמו בטטה, קינואה ואורז. הדגש הוא על צמצום פחמימות וצריכת שומנים איכותיים. תפריט לדוגמה: ארוחת בוקר תכלול ביצים עם שמן קוקוס או חמאה וירקות. בצהריים מנת בשר משביעה וירקות, ובארוחת הערב, אם עדיין תהיו רעבים, גוונו עם מרקים, פשטידות, דגים, מנת בשר נוספת ועוד. הנה 12 סיבות לאמץ אותה.
>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
1. ירידה במשקל
הנושא המעסיק את רובנו, נשים וגברים כאחד. בתזונת פליאו הירידה במשקל היא תוצאה של מספר משתנים, אחד המשמעותיים הוא שילוב חלבון ושומן יחד, כמו: בשר שמן או חביתה עם שמן קוקוס וכו'. שילוב זה גורם לתחושת שובע גבוהה ולאורך זמן. בדרך זו, כמויות המזון והארוחות מצטמצמות באופן טבעי. אפקט המשפיע לטובה על הרצון לנשנש, ועל ידי כך לאיזון רמות הסוכר, וניצול מאגרי השומן של הגוף ליצירת אנרגיה, ובסופו של דבר לירידה במשקל, אך במקביל שמירה על מסת שריר.
2. שיפור תפקוד מערכת העיכול
אחד היתרונות הבולטים המורגשים לרוב באופן מיידי הוא הקלה במערכת העיכול. החל מתופעות כמו כאבי בטן, נפיחויות, צרבות, חוסר נעימות ועיכול לקוי ובהמשך שיפור משמעותי גם בתסמינים של מחלות מעיים דלקתיות- קרוהן וקוליטיס. מעבר לזה, דיאטת פליאו מעודדת ייצור פלורת מעיים המוכרים לנו כחיידקים הטובים. לחיידקים אלא תפקיד מפתח במערכת החיסון ומחסור שלהם קשור למחלות אוטואימוניות, השמנה ,סוכרת ועוד.
3. אנרגיה רבותיי, אנרגיה
לא עוד תלות בזללני אנרגיה כמו קפאין, סוכר, גלוטן "וחטיפי אנרגיה" כדי לצלוח את היום. המזון במסגרת הפליאו הוא דלק איכותי המספק כמות נכבדת של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון אשר ירימו לכם את רמות האנרגיה והחיוניות.
4. בריאות המוח ושינה טובה
המוח שלנו כחלק ממערכת העצבים הוא אחד האיברים החיוניים ביותר בגופנו וגם האיבר עם אחוז השומן הגבוה ביותר. תזונה שומנית כתזונת פליאו נחשבת אופטימלית לתפקודו התקין. יתרה מזו, התזונה משפיעה לטובה על איכות השינה ורמות הסטרס.
5. מחלות חורף ואלרגיות
תנו לגוף את המזון הנכון לו, ובבוא העת הוא יגן עליכם בחזרה. תזונת פליאו עשירה בנוטריינטים התומכים במערכת החיסון. ניתן בקלות לעבור חורפים ארוכים מבלי לחלות. יתרה מזו, כל המזונות האלרגניים למערכת הנשימה הוסרו מהתפריט בין הבעייתיים- גלוטן, מוצרי חלב ובוטנים.
עוד ב-mako בריאות:
>> הלם: קוקאין וקטמין נמצאו בשרימפס
>> ישנה עם עדשות מגע - וזה מה שקרה
>> הרופא התחזתה למומחית וגרמה לחור בפניה של המטופלת
6. הפחתת דלקתיות
יותר מדי דלקת בגוף עלולה להגביר את הסיכון לבעיות בריאות רבות כולל סוכרת מסוג 2, שומנים גבוהים בדם, כבד שומני, מחלות לב, סרטנים ועוד. צמצום אכילת פחמימות, מוצרי חלב ושמנים צמחיים מתועשים מצד אחד והעשרת התפריט באנטי דלקתיים מצד שני כמו אומגה 3, מגנה על הגוף מפני דלקות.
7. איזון סוכרת מסוג 2
תזונת פליאו דלת פחמימות משפרת באופן משמעותי את העמידות לאינסולין ומהווה פתרון אידיאלי לחולי סוכרת, זאת כאשר נעשית במסגרת ייעוץ והתאמה אישית לפי מצב והתקדמות הסוכרת של החולה. ניתן להגיע לריפוי ואף גמילה מתרופות להורדת סוכר, לרבות, אינסולין בהזרקה.
8. אקנה, האטת זקנה ובעיות עור
גם העור יוצא נשכר מהתזונה אשר משפרת באופן משמעותי את מרקמו וגמישותו. נוסף לכך, התזונה יכולה לגרום להקלה של מחלות עור כמו אקנה, בעקבות הפחתת הדלקתיות. העשרת התפריט בשומנים בריאים ונוטריינטים שומרים על הלחות הטבעית של העור ותורמים למניעת קמטים.
9. איכותי לסביבה
פליאו עושה טוב גם לאיכות הסביבה. עם מינימום שימוש באריזות וקופסאות ומקסימום ניצול המזון על כל חלקיו. תזונת פליאו מעודדת אכילה לפי שרשרת המזון כקרקע פורייה לשימור מערך חשוב זה אשר ממנו ניזונים בני האדם, החיות וגם האדמה שלנו.
10. הפשטות מנצחת
היופי הוא בפשטות. התזונה פליאוליטית היא פשוטה, ומשחררת מהמרדף האינסופי אחרי הארוחה הבאה וכן מאכילה רגשית שהנכם סוחבים שנים רבות. ההתעסקות באוכל היא נטל. יותר פשוט להתנהל כאשר אתם יודעים מה עליכם לאכול ומה לא, מה שמותיר זמן להתמקד בדברים חשובים יותר.
קצרה היריעה מלפרט את כל היתרונות של התזונה הפליאוליטית. עם זאת, קל לראות מדוע אכילה המבוססת על מזונות בריאים ולא מתועשים יכולה להיות טובה לבריאותכם. כעת, הבחירה אם להפוך אותה לאורח חיים היא בידיים שלכם. חשוב להדגיש כי לפני כל שינוי תזונתי יש להיוועץ ברופא או בדיאטן קליני.
לירז בלומנפלד, נטורופתית, מרצה, מייעצת ומעבירה סדנאות ומתמחה בתזונת פליאו וקטוגנית