ידוע כי לפעילות גופנית יש השפעה מאטה על תהליך ההזדקנות – אך כעת חוקרים מנסים למצוא דרכים אחרות המסייעות להשפיע על המוח ולהאט את ההזדקנות.  למרבה הפלא, הם מצאו את התשובה בדבר שנמצא בכל מטבח ישראלי – סלק.

 >> לייק בפייסבוק כבר עשיתם?

המחקר נעשה על ידי חוקרים מאוניברסיטת ווייק פורסט שבארה"ב. הניסוי כלל 26 גברים ונשים בגילאי 55 ומעלה, שלא עושים פעילות גופנית, סובלים מלחץ דם גבוה ונוטלים עד שתי תרופות לטיפול בלחץ דם. שלוש פעמים בשבוע הם שתו שוט של מיץ סלק, כשעה לפני הליכה של 50 דקות על הליכון.

מחצית מן המשתתפים קיבלו מיץ סלק המכיל 560 מ"ג ניטרט (חנקה), חומר המצוי בסלק, שמעלה את זרימת הדם בגוף ומשפר תפקוד גופני. שאר המשתתפים קיבלו מיץ סלק פלצבו, המכיל ממש מעט ניטרט.

"חנקן חמצני היא מולקולה רבת-עצמה" אמר ג'ק ריילסקי, אחד החוקרים בניסוי לאתר EurekAlert. "הוא משמש לחלקים בגוף שזקוקים לחמצן, והמוח ניזון רבות מחמצן בגוף".

סלק (צילום: Ollinka, Shutterstock)
שומר על מוח בריא וצעיר | צילום: Ollinka, Shutterstock

עוד ב-mako בריאות
>> המאכלים הטעימים האלה אשכרה יעזרו לכם לדיאטה
>> גורו היוגה בעירום נחשפת
>> "כשמגיע ילד להשתלה, זה אומר שיש גם ילד שמת"

סלק גם משתלם לסובלים מלחץ דם גבוה

השילוב של צריכת מיץ סלק ופעילות גופנית נמצא מוצלח יותר בהעברת חמצן למוח, ובכך מאפשר לחזק את האיזור במוח שקשור לפעילות מוטורית. לקבוצה שצרכה מיץ סלק היו רמות גבוהות יותר של ניטרט, בהשוואה לאנשים מקבוצת הפלצבו.

"מה שהראינו במחקר, זה שבקרב מבוגרים הסובלים מלחץ דם גבוה, צריכת מיץ סלק כתוסף לפעילות גופנית – הובילה לפעילות מוחית הדומה לזו הנצפית בקרב אנשים צעירים".

זה לא המחקר הראשון שמראה כי לסלק יש יתרונות בריאותיים. מחקרים אחרים הראו קשר בין צריכת לסלק לוויסות לחץ הדם וכן לשיפור הכושר הגופני והסיבולת.  

כמובן שאם פחות זורם לכם לשתות מיץ סלק, גם לשלב אותו בסלטים ובמאכלים אחרים יכול לעשות את העבודה.