מתכון לקציצות עדשים שחורות של ירדן הראל

אופן ההכנה

1. מחממים בסיר מעט שמן זית, מוסיפים את העדשים והקינואה ומטגנים כדקה

2. מכסים במים רותחים ומבשלים על אש קטנה כעשרים דקות

3. על קרש חיתוך קוצצים דק דק את כל הירקות ומעבירים לקערה עמוקה

4. מוסיפים את העדשים והקינואה המוכנות ומערבבים טוב

5. מוסיפים את התבלינים ומערבבים ואז מוסיפים את הטחינה ושוב מערבבים עד לקבלת עיסה דביקה

6. מרפדים תבנית בנייר אפייה ויוצרים כדורים בגודל הרצוי ובעזרת מזלג משטחים את הכדורים

7. מכניסים לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות

8. מוציאים ומניחים את הקציצות שיתקררו בטמפרטורת החדר