סלט משוויה בקערות טורטייה

מחפשים מנה ראשונה שתרשים את האורחים? סלט חגיגי של מגוון ירקות צלויים שמגישים בקעריות אישיות אכילות שמכינים בקלות מטורטיות

צילום: דפני פתיחה

המצרכים :

• 5 עגבניות אדומות ובשלות
• 2 פלפלים אדומים
• 2 פלפלים ירוקים חריפים
• בצל סגול קלוף וחצוי לשניים
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• חצי כפית מלח גז

לקעריות:

• 5-6 טורטיות בקוטר 20 ס"מ (או יותר גדולות שחתכנו עם קורצן לקוטר הזה).
• מעט שמן זית

1לסלט: מניחים את הירקות על האש (גריל או אש גלויה) , וצולים מכל הצדדים עד שהם מתרככים ונחרכים מעט.

2קוצצים את כל הירקות, עם הקליפות, לחתיכות קטנות ומעבירים לקערה.

3מוסיפים את שמן הזית, השום הכתוש והמלח ומערבבים.

4להכנת הקערות: מורחים את הטורטיות בשמן זית, משני הצדדים, ומניחים אותן בקעריות של מאפינס.

5אופים מספר דקות עד להזהבה ומוציאים מהתנור. מצננים.

6ממלאים את הקעריות בסלט, ומגישים.