עוגת תפוז וקוקוס פרווה בתבנית לחם גדולה

למה להכין עוגה בחושה בתבנית לחם? כי זה יוצא גדול יותר, מרובע יותר ויפה יותר, ואם זה לא מדבר אליכם אתם לגמרי מוזמנים לחזור לתבנית הרגילה. אבל העוגה עצמה, בואו נתעכב רגע על העוגה עצמה

צילום: נופר צור, אוכל טוב, mako

המצרכים :

לתבנית לחם גדולה או תבנית עגולה 24 ס"מ:

• 6 ביצים גודל L
• 2 כוסות (400 גרם) סוכר לבן
• שלושת רבעי כוס (150 גרם) שמן קנולה
• שלושת רבעי כוס (180 מ"ל) מיץ תפוזים
• כפית מחית וניל
• 2 כוסות (280 גרם) קמח לבן
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
• חצי כוס (50 גרם) קוקוס
• 150 גרם שוקולד צ'יפס + כף קמח

לעיטור:

• אבקת סוכר

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2מקציפים במיקסר במהירות גבוהה ביצים וסוכר למשך 4-5 דקות, עד שהתערובת תפוחה ובהירה.

3מוסיפים שמן וממשיכים להקציף עוד כדקה.

עוגת תפוז וקוקוס|צילום: נופר צור, אוכל טוב, mako

תמונה לדרכון|צילום: נופר צור, אוכל טוב, mako

4מוסיפים מיץ תפוזים ווניל ומקציפים שוב.

5מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקוקוס ומערבבים בתנועות קיפול עדינות למסה אחידה.

6מערבבים שוקולד צ'יפס עם כף קמח ומוסיפים לבלילה. מערבבים בעדינות.

7מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים.

אם קרן לא מתרגשת מהשוקולד ששקע, גם אתם שחררו מזה|צילום: נופר צור, אוכל טוב, mako

8אופים 50-60 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מוציאים ומצננים.

9מחלצים את העוגה מהתבנית בעזרת נייר האפייה, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.