עוגת כדורי שוקולד לגיא גלבוע דלאל

גיא גלבוע דלאל מציין יום הולדת שני בשבי חמאס. קרן אגם הכינה לכבודו את העוגה האהובה עליו, וביחד איתה נכין את העוגה הזאת לשבת ונצטרף למשאלה שגיא ושאר החטופים ישובו הביתה כמה שיותר מהר

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

לשכבת בסיס של כדורי השוקולד:

• 100 גרם שוקולד מריר, מומס
• חצי כוס (100 גרם) סוכר לבן
• רבע כוס (35 גרם) אבקת קקאו
• 90 מ״ל חלב
• 50 גרם חמאה
• כפית תמצית וניל
• 250 גרם ביסקויטים מרוסקים

לקרם:

• 500 מ"ל (2 מכלים) שמנת מתוקה
• חבילת אינסטנט פודינג (80 גרם)
• כוס חלב (240 מ"ל)
• 3 כפות גבינת מסקרפונה

לציפוי:

• 150 גרם שוקולד מריר
• 50 גרם שוקולד לבן
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• סוכריות צבעוניות לקישוט

1מערבבים בקערה שוקולד מריר מומס וסוכר עד לאיחוד. מוסיפים קקאו, חלב, חמאה, וניל וביסקוויטים מרוסקים. מערבבים לקבלת תערובת אחידה.

2מהדקים את תערובת כדורי השוקולד לתחתית תבנית עגולה קוטר 22 ס"מ. מכניסים למקפיא להתייצבות כ-15 דקות.

3מכינים את הקרם: מקציפים בקערת מיקסר שמנת מתוקה עם אינסטינג פודינג וניל עד למרקם יציב אך עדיין רך. מוסיפים חלב ומסקרפונה ומערבבים לאיחוד.

4יוצקים את התערובת לתבנית, מעל שכבת הבסיס של כדורי השוקולד ומכניסים למקפיא התייצבות של עוד 30 דקות.

5מכינים את שכבת הציפוי: מניחים בקערה את מצרכי הציפוי (חוץ מהסוכריות לקישוט) וממיסים בפולסים במיקרוגל. יוצקים את הציפוי מעל העוגה, מקשטים בסוכריות צבעוניות ומכניסים להתייצבות במקפיא לעוד כמה דקות.

עוגת כדורי שוקולד לכבוד גיא גלבוע דלאל|צילום: קרן אגם, mako אוכל

מוקדש לחזרתו המיוחלת של גיאושל שאר החטופים