ג'בטות תרד וגאודה מבצק ללא לישה

אל תילחצו מזמני ההכנה - העבודה שלכם בשביל הג'בטות האלה מסתכמת בערבוב בכף ועוד כמה קיפולים. אז אם גם אתם בחיפוש אחרי הפחמימה שתחבק אתכם בימים האלה - בהחלט יכול להיות שזאת האחת

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

9 ג'בטות:

• 4 כוסות (560 גרם) קמח לבן רגיל, או קמח לחם/חלה/פיצה
• כף שמרים יבשים
• כף מלח
• כף דבש
• 2 כפות שמן זית
• 450 מ"ל מים
• כוס עלי תרד קצוצים
• 100 גרם גבינת גאודה מגוררת (או כל גבינה צהובה אחרת)

1מערבבים בקערה (או קופסה) קמח, שמרים, מלח, דבש, שמן זית ומים. יתקבל בצק מאוד מאוד דביק (אם הוא לא דביק מאוד – מוסיפים עוד קצת מים).

2מוסיפים את התרד והגבינה ומערבבים שוב היטב. הבצק עדיין יהיה מאוד דביק. מכסים בניילון (אם זו קופסה – במכסה) ומניחים לשעה וחצי.

3מרטיבים את הידיים ומקפלים את הבצק (מרימים אותו ומניחים על עצמו, ראו בסרטון). מכסים שוב וממתינים חצי שעה.

4מקפלים שוב, מכסים, ממתינים עוד חצי שעה ומקפלים בפעם השלישית. מכסים לעוד חצי שעה.

5מקמחים היטב משטח עבודה ומחממים תנור ל-230 מעלות.

6מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומקמחים מעט.

7הופכים את הקערה עם הבצק על המשטח המקומח ומקמחים את החלק העליון של הבצק.

8בעזרת הידיים מועכים את הבצק בעדינות לריבוע.

9חותכים את הבצק ל-9 ריבועים בעזרת קלף או סכין.

10מרימים את ריבועי הבצק בעדינות בעזרת הקלף ומעבירים לתבנית באופן מרווח.

11אופים 20-25 דקות, עד שהג'בטות שחומות למראה. מגישים טרי.

ג'בטות ללא לישה|צילום: קרן אגם, mako אוכל

ג'בטות תרד וגאודה מבצק ללא לישה|צילום: קרן אגם, mako אוכל

בתיאבון!