עוגת גבינה ושזיפים

לעוגה הבחושה (תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ):

• 3 ביצים גודל L
• 1 כוס פחות 2 כפות (180 גרם) סוכר לבן
• 1 כפית תמצית/מחית וניל
• שלושת רבעי כוס+2 כפות (200 מ"ל) חלב (אפשר להמיר באותה הכמות של יוגורט או שמנת חמוצה)
• 1 כוס (200 גרם) שמן
• 2 כוסות+2 כפות (300 גרם) קמח לבן
• חצי כוס (50 גרם) קמח שקדים (שקדים טחונים לאבקה)
• 1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
• 250 גרם שזיפים מגולענים וחצויים (אפשר להחליף בתותים, אוכמניות או פטל)

לשכבת הגבינה:

• 250 גרם גבינת שמנת
• חצי מכל (125 גרם) שמנת חמוצה או גבינה לבנה
• חצי כוס (100 גרם) סוכר לבן
• 2 ביצים גודל L

לקישוט:

• אבקת סוכר