עוגת תותים בחושה

לא כל עוגה שווה את התותים שרכשתם במחיר פראי, אנחנו מבינים. ממש כמו משמשים, מרגע שקונים תותים הביתה מתחילים חישובי עלות-תועלת מבאסים. אז לא כל עוגה שווה את זה, אבל זאת כן

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ:

• 150 גרם חמאה, רכה
• שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר לבן
• 2 ביצים גודל L
• כפית תמצית וניל
• חצי כפית מלח דק
• 1 כוס (140 גרם) קמח לבן
• כפית אבקת אפייה
• 1 כוס (100 גרם) קמח שקדים (שקדים טחונים לאבקה)
• חצי מכל (100 גרם) שמנת חמוצה
• חופן תותים, שטופים וחצויים
• 1 כף סוכר וניל
• חופן גפרורי שקדים או שקדים פרוסים

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית היטב.

2מערבבים בקערה את החמאה והסוכר עד לקבלת מרקם משחתי אחיד.

3מוסיפים ביצים וטורפים היטב. מוסיפים וניל ומערבבים.

לא, לא חבל על התותים|צילום: קרן אגם, mako אוכל

4מוסיפים מלח, קמח לבן, אבקת אפייה וקמח שקדים ומערבבים.

5מוסיפים שמנת חמוצה ושוב מערבבים לבלילה אחידה (הבלילה מאוד סמיכה, זה בסדר).

6מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ומיישרים.

7מפזרים את התותים ומפזרים עליהם סוכר וניל.

8מקשטים בשבבי שקדים ואופים 25-35 דקות, עד שהעוגה שחומה למראה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים עליו.

9מצננים, בוזקים אבקת סוכר אם רוצים, ומגישים.

רוצים להקפיא? גם אפשר|צילום: קרן אגם, mako אוכל

אפשר בתבנית 24 רגילה|צילום: קרן אגם, mako אוכל

** אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה רגילה בקוטר24

** העוגה נשמרת עד שלושה ימים במקרר.