בלונדיז לוטוס
לפעמים כל מה שצריך בשביל להשאיר רושם עם קינוח זה לשבץ כמה עוגיות לוטוס מלמעלה. במקרה של הבלונדיז הספציפיים האלה הרושם נשאר גם כשטועמים, ואפילו מתעצם - כי הם פשוט כל כך נימוחים וטעימים שאפשר להשתגע
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית 20*20 ס"מ:
- 200 גרם חמאה, מומסת ומצוננת
- 1 כוס (200 גרם) סוכר חום בהיר (דמררה)
- רבע כוס (50 גרם) סוכר לבן
- 2 ביצים גודל L
- 1 כפית תמצית או מחית וניל
- 2 כוסות (280 גרם) קמח לבן רגיל
- חצי כפית אבקת אפייה
- חצי כפית מלח (זה לא הרבה זה מושלם)
- 1 כוס שוקולד צ'יפס לבן (או חום, או בכלל לא)
- עוגיות לוטוס חצויות
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. אני אוהבת שהנייר מציץ מהצדדים כי אחר כך אפשר פשוט להרים אותו ולחלץ את הבלונדיז מהתבנית בקלות.
מערבבים בקערה חמאה מומסת, סוכר חום בהיר וסוכר לבן.
מוסיפים ביצים ווניל וטורפים היטב פנימה.
בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לבלילה ובעזרת מטרפה מערבבים עד שאין גושים. מוסיפים שוקולד צ'יפס (אם רוצים) ומערבבים שוב.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומסדרים מלמעלה חצאי עוגיות לוטוס.
אופים 30 דקות, עד שקיסם שננעץ בבלונדיז יוצא עם פירורים לחים.
מצננים וחותכים לריבועים.
בתיאבון!