עוגת וניל

הסיפור של העוגה הזאת מתחיל בהתלהבות, עובר דרך שברון לב קטן ונגמר ביופי גדול, טעם נהדר והבנה שהחיים הם לא תמיד תוכנית כבקשתנו

צילום: נופר צור, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית אינגליש קייק 11*29 ס"מ:

• 200 חמאה רכה
• 1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
• 3 ביצים גודל L
• כפית מחית/תמצית וניל
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב
• 2 כוסות (280 גרם) קמח לבן
• 2 כפיות אבקת אפייה
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• חצי כוס ממרח נוצ'לה (ניתן להמיר בנוטלה או בממרח שוקולד אחר)

לקישוט:

• אבקת סוכר

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2משמנים היטב תבנית אינגליש קייק (לא חד פעמית).

3מקציפים במיקסר במהירות גבוהה חמאה וסוכר עד שהתערובת הופכת למשחתית. מוסיפים ביצים, וניל וחלב וטורפים שוב.

4מוסיפים קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה ומערבבים.

5מעבירים מחצית מבלילת העוגה לתבנית, מפזרים את ממרח הנוצ'לה ומעליו את החצי השני של הבלילה. אם רוצים, מעבירים סכין ליצירת דוגמת שיש.

6אופים 40-45 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו. מקשטים באבקת סוכר.

** העוגה תישמר בטמפרטורת החדר כשהיא עטופה היטב כארבעה ימים.