כריך חביתה עם טחינה ופסטרמה
סנדוויץ' חביתה שהוא גם סנדוויץ' פסטרמה - ולא תאמינו, אבל יש בו גם טחינה וסילאן. לזה אנחנו קוראים יציאה
תומר בלס
לאפות, לבשל, לאהוב
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 2 לחמניות (עדיף לחמניות מחמצת עם קמח שיפון)
- 2 ביצים
- קורט מלח
- קורט תבלין זעתר
- 1-2 כפיות שמן זית
- 3 כפות טחינה מלאה
- כף סילאן
- מלפפון בגודל בינוני, חתוך גס
- 4-6 פרוסות פסטרמה עוף
אופן ההכנה
01
מחממים מעט שמן זית במחבת.
02
טורפים את הביצים עם מלח וזעתר. יוצקים אל המחבת החמה ומערבבים היטב. כשהביצים כמעט מבושלות לחלוטין, אחרי 1-2 דקות, הופכים את החביתה, ומניחים לעוד כחצי דקה. מוציאים את החביתה מהמחבת וחוצים באמצע.
03
מערבבים את הטחינה והסילאן לתערובת חלקה.
04
חוצים את הלחמניות לרוחב. בתחתית כל לחמנייה מורחים מממרח הטחינה והסילאן. מעל מניחים מחצית מהחביתה, ומעליה חצי מפרוסות המלפפון והפסטרמה.
05
סוגרים ומגישים, או אורזים לבית הספר.