ממתק חלת דבש ב-3 מרכיבים
זוכרים את הממתק המבריק הזה, עם הטעם שמזכיר שערות סבתא והמרקם שמתפוצץ בפה? אין זמן טוב מראש השנה להכין את הקסם הזה, וככה בדיוק עושים את זה בבית
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 100 גרם סוכר
- 4 כפות גדושות דבש
- כפית וחצי אבקת סודה לשתייה
אופן ההכנה
01
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים בשמן.
02
מחממים בסיר את הסוכר והדבש עד לרתיחה. מבשלים כמה דקות, עד שהתערובת מקבלת צבע קרמלי ענברי. מורידים מהאש ומוסיפים בזהירות רבה את אבקת הסודה לשתייה (התערובת רותחת ומבעבעת).
03
שופכים את התערובת המבעבעת לתבנית (היא תמשיך לבעבע, זה בסדר). מניחים לצינון של כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
04
שוברים לקוביות ומתמוגגים.
רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".