פאדג' שוקולד במיקרו
כמה אנחנו אוהבים מתכוני פטנט, כמו את החיים עצמם. הפעם אנחנו מגייסים את המיקרו לעזור לנו בהכנת קוביות מטריפות של פאדג' שוקולד - עם או בלי תוספות - שידרשו מכם בערך כלום וייתנו בתמורה עולם ומלואו
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 500 גרם שוקולד מריר איכותי 60% מוצקי קקאו לפחות, במטבעות או שבור לקוביות
- קופסת חלב מרוכז
- 60 גרם חמאה
הצעות לתוספות:
- 2 כפות גדושות ממרח נוטלה ו-100 גרם אגוזי לוז קלויים, עדיף מלוחים
- מיקס צימוקים, חמוציות ואגוזי מלך
- 2 כפות גדושות ממרח לוטוס ו/או 100 גרם קורנפלקס
- 100 גרם אגוזים קלויים מאיזה סוג שאוהבים
אופן ההכנה
שמים את השוקולד והחמאה בקערה שמתאימה למיקרו ושופכים עליהם את החלב המרוכז.
מחממים 30 שניות, מערבבים וחוזר חלילה, עד שהשוקולד נמס ומתקבלת תערובת חלקה.
לגרסה ללא תוספות: מעבירים את התערובת לתבנית בגודל 20*20 מרופדת בנייר אפייה או בניילון נצמד (כדי להקל על החילוץ), ושולחים למקרר לשעתיים, להתייצבות; לגרסה עם תוספות: מערבבים את התוספות שרוצים בזריזות לתוך התערובת (לפני שהיא תספיק להתקשות), מעבירים לתבנית של 30*20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה או בניילון נצמדושולחים לקירור לשעתיים.
חותכים לקוביות ומגישים.
רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".