חזה עוף אפוי במרינדה של צ'ילי מתוק

פוחדים להסתבך עם הילדים? הנה המנה בשבילכם (ובשבילם): חזה עוף אפוי ועסיסי בציפוי מתקתק - יותר טעים מכל פסטרמה שתקנו בסופר

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• קילו חזה עוף שלם לא פרוס (חוצים את הפרפר לשני חצאים)
• 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• כף שמן זית

למרינדה:

• 1 כף חרדל, רצוי דיז'ון
• 2 כפות רוטב צ'ילי
• חצי כפית פלפל שחור
• כפית שטוחה כמון (לא חובה)
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כף סילאן
• חצי כפית מלח

1מערבבים היטב את כל חומרי המשרה ועוטפים את חזה העוף מכל הכיוונים. משאירים במקרר בקערה עטופה ניילון לפחות 4 שעות (או עד לילה).

2מניחים את חזה העוף על נייר אפייה ומכסים בנייר אלומיניום, וצולים 20 דקות ב-200 מעלות.

3מסירים את נייר האפייה. מערבבים את 3 כפות רוטב הצ'ילי עם כף שמן הזית ושופכים על העוף בעזרת כף. מחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות (ללא נייר האלומיניום).

4מגישים פרוס לצד תפוחי אדמה או אורז, או פורסים דק ומכניסים לכריך.

לבלוג של אינס שילת ואפיק -תיק אוכל

>> בשבוע שעבר הכנו פה פסטה שילדים משוגעים עליה

>> והנה עוד פסטה נפלאה, הפעם בפירורי לחם