חזה עוף אפוי במרינדה של צ'ילי מתוק
פוחדים להסתבך עם הילדים? הנה המנה בשבילכם (ובשבילם): חזה עוף אפוי ועסיסי בציפוי מתקתק - יותר טעים מכל פסטרמה שתקנו בסופר
אינס שילת ינאי
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- קילו חזה עוף שלם לא פרוס (חוצים את הפרפר לשני חצאים)
- 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- כף שמן זית
למרינדה:
- 1 כף חרדל, רצוי דיז'ון
- 2 כפות רוטב צ'ילי
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית שטוחה כמון (לא חובה)
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף סילאן
- חצי כפית מלח
אופן ההכנה
01
מערבבים היטב את כל חומרי המשרה ועוטפים את חזה העוף מכל הכיוונים. משאירים במקרר בקערה עטופה ניילון לפחות 4 שעות (או עד לילה).
02
מניחים את חזה העוף על נייר אפייה ומכסים בנייר אלומיניום, וצולים 20 דקות ב-200 מעלות.
03
מסירים את נייר האפייה. מערבבים את 3 כפות רוטב הצ'ילי עם כף שמן הזית ושופכים על העוף בעזרת כף. מחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות (ללא נייר האלומיניום).
04
מגישים פרוס לצד תפוחי אדמה או אורז, או פורסים דק ומכניסים לכריך.
לבלוג של אינס שילת ואפיק -תיק אוכל