פאייה חזה עוף וירקות

המרכיבים

• 1/2 קילו חזה עוף, חתוך לקוביות
• כפית פפריקה מתוקה
• 4 כפות שמן זית
• בצל סגול, חתוך לקוביות
• 4 שיני שום, כתושות
• 2 פלפלים מתוקים בשני צבעים, חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס אפונה קפואה, מופשרת
• פלפל צ'ילי, פרוס דק (לא חובה)
• כוס אורז לבן
• 2 כוסות מים רותחים
• כף אבקת מרק בצל
• מלח
• פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• כפית כמון

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערית את חזה העוף עם הפפריקה.

2. מחממים שמן זית בסיר גדול ושטוח ומטגנים בו את קוביות העוף והבצל. משחימים משני הצדדים, מוסיפים את השום ושאר הירקות ומטגנים כ-4 דקות.

3. ממיסים בקערה את אבקת המרק עם המים הרותחים.

4. מוסיפים לסיר את האורז, התבלינים והמים עם אבקת המרק. מנמיכים את האש ומכסים.

5. לאחר כ-20 דקות בודקים אם התאדו כל הנוזלים. אם לא, מכסים ומבשלים כ-5 דקות נוספות.

לבלוג של אינס שילת ואפיק -תיק אוכל

>> בשבוע שעבר הכנו כאן גלילות חצילים חלביות ממכרות

>> והנה מתכון ללחמניות בצל מטוגן אלוהיות