מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

כנפיים אפויות שמרגישות מטוגנות

הבעיה הכי גדולה עם אפייה זה שהיא לא טיגון, ולא משנה כמה תשקיעו - התוצאה תהיה יבשה יותר, משעממת יותר, קריספית פחות. אז מה עושים? משתמשים בטריק הזה, שגורם לכנפי העוף לצאת מהתנור כאילו בילו בשמן רותח

כנפיים בלימון, רוזמרין וצי'לי חריף
כנפיים בלימון, רוזמרין וצי'לי חריף|צילום: Anna Shepulova, shutterstock
הקישור הועתק

זמן עבודה

עד חצי שעה

זמן כולל

עד שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

בשרי

המרכיבים

טבלת המרות
  • קילו כנפיים, חצויות ונקיות
  • שקית אבקת אפייה
  • כפית מלח

לרוטב (אופציה בלבד):

  • חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
  • רבע כוס רוטב צ'ילי חריף
  • 3-4 כפות רוטב סויה
  • שן שום מגוררת
  • מעט ג'ינג'ר מגורר

אופן ההכנה

01

מחממים תנור ל-220 מעלות.

02

מערבבים את הכנפיים בקערה עם המלח ואבקת האפייה עד שהן מצופות מכל הכיוונים.

03

מסדרים את הכנפיים על רשת שמתחתיה תבנית ומכניסים לתנור.

כנפיים אפויות שמרגישות מטוגנות
כאן עם רוטב הבית|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל
04

צולים כחצי שעה או עד הזהבה.

05

מחממים את כל חומרי הרוטב במחבת כמה דקות, מכניסים את הכנפיים ומערבבים כמה דקות תוך המשך חימום עד שהרוטב נספג יפה. מגישים חם חם (אפשר לפזר שומשום).

רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

מצאתם טעות לשון?