מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל
אוכל

סורבה ביתי רך כמו בגלידריות

הסוד של הסורבה הזה הוא פשוט ואין מטבח שלא מצויד בו: מדובר במלח, זה הכל. מוסיפים מעט מלח לתערובת הפרי ומי הסוכר, המלח מוריד את טמפרטורת הקיפאון ואתם מרוויחים סורבה רך וענוג כמו שמעולם לא יצא לכם

|mako אוכל| פורסם07:22
סורבה פירות יער (צילום: BlueOrange Studio, ShutterStock)
צילום: BlueOrange Studio, ShutterStock

לא אוהבאוהב

תודה שהצבעת!

  • זמן עבודהחצי שעה
  • זמן הכנה3 שעות
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרותכשר פרווה

המצרכים :

  • 800 גרם פרי, איזה שבוחרים
  • סירופ סוכר (ראו מיד)
  • חצי כפית מלח (כ-3 גרם)

לסירופ סוכר:

  • 200 גרם סוכר (כוס)
  • 200 מ"ל מים

אופן ההכנה:

1מכינים סירופ סוכר: מחממים את המים בסיר, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים 10 דקות על להבה נמוכה, ומצננים.

2הסורבה: טוחנים את הפרי במעבד מזון או בלנדר עד לקבלת מחית חלקה ואחידה. מוסיפים את סירופ הסוכר והמלח. מערבבים היטב ומעבירים לכלי שטוח. מכסים ומעבירים למקפיא ל-15 דקות.

3מוציאים את הקופסה, מערבבים היטב במזלג או כף, מכסים שוב ומחזירים להקפאה ל-30 דקות נוספות. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים-שלוש, במרווחים של חצי שעה, עד שהתערובת חלקה.

4מחזירים לשעה נוספת במקפיא - וזהו, הגלידה מוכנה להגשה.

כמה טיפים:

- חשוב מאוד לטחון את הפירות הכי דק שאפשר.

- עבדו עם פירות בשלים וטעימים. מפרי שהטעם שלו דל יצא לכם סורבה שהטעם שלו דל.

- תרגישו חופשי להוסיף עשבי תבלין כמו בזיליקום או נענע.

- אם קהל היעד הוא מבוגרים - שדרגו את הסורבה עם כמות קטנה של וודקה או ערק (לא הרבה, כי האלכוהול יפריע לו לקפוא).

- אפשר לשדרג את הסורבה גם עם תמציות טעם - וניל, שקדים, פסיפלורה, הכל הולך.

רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

...טוען
מדורים
  • N12
  • צבא וביטחון
  • פלילים+
  • סלבס
  • תרבות
  • TVbee
  • מוזיקה
  • דיגיטל
  • אוכל
  • עיצוב הבית
  • הורים
  • חופש
  • מגזין סוף השבוע
  • היטליסט- המצעד הרשמי של ישראל
  • בריאות
  • כסף
  • Fashion Forward
  • HIX
  • גאווה
  • לאב איילנד
  • תקשורת ושיווק
  • תכניות קשת 12
  • לוח שידורים
  • +12
  • חדשות הבוקר
  • ארץ נהדרת
  • המטבח המנצח
  • נינג'ה ישראל
  • סברי מרנן
  • ערב טוב עם גיא פינס
  • הכוכב הבא
  • מונית הכסף
  • ארץ נהדרת
  • עובדה
  • פנייה לארכיון קשת
  • ערוץ 12 בשידור ישיר
  • שימושון
  • שמות לבנים
  • שמות לבנות
  • פענוח בדיקות דם
  • פרסום ממומן באתר
  • עומס בנתב"ג
  • תנאי שימוש
  • כתבו לנו
  • דרושים
  • אקו"ם
  • מפת האתר
  • RSS
  • מיוחדים
  • מדריך דובאי
  • פירוש שמות
  • כניסת שבת
  • מאקו ב-twitter
  • מאקו ב-facebook
  • מאקו ב-tiktok
  • מאקו ב-instagram
  • מאקו ב-youtube
  • הניוזלטרים שלנו
  • קניות והטבות
  • Holiday finder
  • easy - חיפוש עסקים
  • מבצעים
  • פרסמו אצלנו
  • רואים רחוק
  • מצא כתבה זו ב:כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il