מרק קישואים ונענע
מרק מרענן של קישואים, נענע ושמיר בתוספת של אגוז מוסקט
כאמל אבו עמרה
הכי טעים שיש
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 4 קישואים (או זוקיני), חתוכים לקוביות גסות
- שמן זית, לטיגון
- 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים גס
- 2.5 בצלים לבנים גדולים, קצוצים
- 3 שיני שום, כתושות
- 9 גרם אגוז מוסקט
- מלח
- פלפל שחור
- מים פושרים
- 500 גרם נענע (4 צרורות)
- 250 גרם שמיר (2 צרורות)
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט. מוסיפים את תפוח האדמה ומטגנים כדקה וחצי. מוסיפים את הקישואים ומטגנים תוך ערבוב עד שהם מתרככים.
02
מוסיפים את השום הכתוש, אגוז המוסקט, המלח והפלפל.
03
מוסיפים מים פושרים עד לכיסוי תפוחי האדמה, ומבשלים עוד 10 דקות.
04
טוחנים את המרק במעבד מזון ומחזירים לסיר לבישול של 7 דקות נוספות, או עד לקבלת מרקם קרמי חלק.
05
לפני ההגשה קוצצים דק את עלי השמיר והנענע ומוסיפים למרק. מערבבים ומגישים.
מצאתם טעות לשון?