באחש בשק
בישול איטי תמיד מנפק בסופו של דבר תבשילים משובחים: שלושה סוגי בשר חולקים שקית עם אורז בתוך סיר במשך שלוש שעות תמימות. אי אפשר לטעות כאן
אלכס ויוסי פולטיאלוב
הכי טעים שיש
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותמרכיבים:
- 500 גרם בשר בקר
- 200 כבדי עוף (מבושלים במים כ 1-2 דקות)
- 200 גרם שומן כבש
- 2 בצלים בגודל בינוני
- 3 חבילות כוסברה
- 1 ק"ג אורז עגול
- 100 מ"ל שמן
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- 100 מ"ל מים
- חופן גרגרי רימון
אופן ההכנה
01
קוצצים את הבשר, הכבד, שומן הכבש, הבצל והכוסברה, ומערבבים יחד. מוסיפים לתערובת את האורז, השמן, המים, המלח והפלפל השחור.
02
מכניסים את התערובת לשקית בישול (מומלץ שקית כפולה) וקושרים היטב במרחק של 2 ס"מ מהתערובת.
03
מחממים מים בסיר לטמפרטורה פושרת, כאשר המים פושרים מכניסים את השקית למים ומבשלים כשלוש שעות על אש נמוכה, שעה וחצי לכל צד.
04
במהלך הבישול משגיחים על כמות המים הרותחים ומוסיפים לפי הצורך, כך שהשק יהיה תמיד בתוך המים.
05
להגשה: מפזרים מלמעלה גרגירי רימון.
מצאתם טעות לשון?