באחש בשק

בישול איטי תמיד מנפק בסופו של דבר תבשילים משובחים: שלושה סוגי בשר חולקים שקית עם אורז בתוך סיר במשך שלוש שעות תמימות. אי אפשר לטעות כאן

תמונת AVI: מתוך הכי טעים שיש, שידורי קשת

המצרכים :

מרכיבים:

• 500 גרם בשר בקר

• 200 כבדי עוף (מבושלים במים כ 1-2 דקות)
• 200 גרם שומן כבש
• 2 בצלים בגודל בינוני
• 3 חבילות כוסברה
• 1 ק"ג אורז עגול
• 100 מ"ל שמן
• קורט מלח
• קורט פלפל שחור
• 100 מ"ל מים
• חופן גרגרי רימון

1קוצצים את הבשר, הכבד, שומן הכבש, הבצל והכוסברה, ומערבבים יחד. מוסיפים לתערובת את האורז, השמן, המים, המלח והפלפל השחור.

2מכניסים את התערובת לשקית בישול (מומלץ שקית כפולה) וקושרים היטב במרחק של 2 ס"מ מהתערובת.

3מחממים מים בסיר לטמפרטורה פושרת, כאשר המים פושרים מכניסים את השקית למים ומבשלים כשלוש שעות על אש נמוכה, שעה וחצי לכל צד.

4במהלך הבישול משגיחים על כמות המים הרותחים ומוסיפים לפי הצורך, כך שהשק יהיה תמיד בתוך המים.

5להגשה: מפזרים מלמעלה גרגירי רימון.