קציצות סלמון ברוטב פלפלים מרוקאי

לרוטב:

• 5 כפות שמן זית
• 5 שיני שום, פרוסות
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית פפריקה חריפה
• 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק (מי שאוהב חריף אש מוזמן להוסיף עוד אחד)
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
• 15 עגבניות שרי
• כפית כמון
• מלח
• פלפל שחור

לקציצות:

• 450 גרם סלמון, קצוץ דק (או טחון במטחנת בשר)
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כף פירורי לחם
• 1 ביצה
• מלח
• כפית פלפל ירוק חריף, קצוץ